先日、娘がタコライスを食べながら「ご飯と具材を混ぜて食べると、ご飯がぐんとおいしくなるね。ビビンバもそう」と、つぶやいていました。パン派の息子はよく「パンに具材をはさむと、単品で食べるよりずっとおいしく感じる」と、組み合…

「ORIGINE KOBE（オリジンコウベ）」というのは、神戸を代表する7人のパティシエによるプロジェクト名です。参加しているのは、「パティスリー・モンプリュ」、「ラヴニュー」、「パティスリー・アキト」、「ラトリエ・ドゥ…

今回ご紹介するのは、昨年60周年を迎えた老舗洋菓子店「フランセ」のミルフィユです。 戦後まもなく、渋谷の洋菓子店からはじまった「横濱フランセ」は、2016年秋に名称を「フランセ」に変更し、シンボルマークやパッケージを一新…

なめらかクリーミー、昔ながらのしっかり固めなど、みなさんはどんなプリンがお好きですか？今回ご紹介するのは、濃厚スイーツや卵が大好きな方にはおすすめ、でも濃厚が苦手な方はちょっと注意が必要（！）な、「たぶん世界一濃厚」なプ…

注目を集めるグルテンフリー食品 パンやお菓子がふんわりする作用に一役買っているのがグルテンと呼ばれる、小麦に含まれるたんぱく質。近年このグルテンが原因で引き起こされるアレルギーが問題となり、グルテンの代わりの働きをするも…

たっぷり生クリームを巻いたロールケーキで、一大旋風を起こした「堂島ロール」。その「堂島ロール」がアイスとして楽しめるのが“堂島アイスロール”です。 しっとりフワフワに焼き上げたロール生地に、堂島ロールの象徴であるたっぷり…

創業文化元年、日本一歴史ある養蜂問屋が目利きした「〇〇専用」はちみつシリーズです。 「見た目のかわいさが注目されがちなのですが、本当に注目していただきたいのは中身なんです。」とはショップさん談。でも、この人気商品6種入り…

今年の夏休みやお盆時には、実家や義実家に帰省する人も多いのではないでしょうか。その際に少し悩むのが手土産です。せっかく持っていくなら心から喜んでもらいたいですよね。特に、義実家に帰省する際は、味だけでなく上品で見栄えが良…

ゆいれーる（沖縄のモノレール）「旭橋駅」近くにある居酒屋「山将」さんを偶然見つけたのは、もう10年以上も前のこと。 沖縄の飲食店は「アタリ」「ハズレ」が大きいのですが、「山将」さんは、「チャンプルー」や「ヒラヤーチー」な…

朝の目覚めの一杯に、はたまた午後のひとときや甘いものと楽しむティータイムに…。生活の中でコーヒーを楽しんでいる方は多いもの。今回は、そんなコーヒー好きな方に贈りたい人気のコーヒーギフトをご紹介いたします！ 深煎り焙煎です…