中秋の名月が過ぎ、暦上ではそろそろ晩秋と呼ばれる季節が近づいてきました。秋の夜長に似合うスイーツと言えば、団子。一説には、団子は平安時代に唐から伝来し、江戸時代には庶民にも親しまれていたそう。そんな歴史を感じながら、風流…

スイーツ好きの皆さまなら、最近あちらこちらで見かけるジャースイーツや缶スイーツに、心踊る方も多いのではないかと思います。 当然ながら、私もネットで見たり、お店で見かけたりすれば、100％の確率で吸い寄せられております。 …

「大福」と聞いて思い浮かぶのは、白くて丸いアレ？それともたっぷりの豆が練りこまれた豆大福？美しい緑の草大福？見るからにめでたい紅白大福？ いずれにせよ、もっちもちな皮とあま～い餡子は絶妙なバランスを誇り、いつだって私たち…

こんがり焼かれたキツネ色から芳酵なバターが香るパイ。美しく重なる層の群れは、軽快な食感を奏で、いつだって私たちを魅了します。 そんなパイを語るうえで欠かせないのは、やはり「食感」。口いっぱいに広がる強気なサクサクはパイ最…

バウムクーヘンが初めて日本に降り立ったのは1919年のこと。広島のドイツ捕虜展示即売会で焼き上げられたものが、日本初のバウムクーヘンだったと言われています。 それから103年。日本独自の進化を遂げたバウムクーヘンは、たく…

今年も残り少なくなってきました。年末年始の贈り物や手土産のリストアップを始めている頃ではないでしょうか？ 来年は寅年。干支をモチーフにしたものを手にすることはその年の開運や幸せに繋がると人気ですが、特に虎は「千里行って千…

以前に近所におなかがこーんな大きくて、白髪で、いつもニコニコで、もう見ただけで人の好さそうな雰囲気が伝わってくるフランス人のおじさんがやっているビストロがあって、たまにランチへ行っていたのですけど、去年だったか久しぶりに…

越前木工で有名な福井に本拠地を置く、木製雑貨ブランドの「Hacoa（ハコア）」が手掛けるチョコレートブランド「DRYADES（ドリュアデス）」。今回は、そのDRYADESさんから、チーズを使った小さなお菓子「プティフール…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第23回目は、クリアなガラス瓶にぎっしりとフルーツが詰まった、見ているだけで元気になれそうなドライフルーツです。 …

5月も末に差し掛かり、随分と暑くなってきましたね。疲れもストレスも出やすいこの時期、こんな時は温泉にでも入って、ゆっくりしっぽり癒されたい。美味しいご飯を食べて心も身体も癒されたい！ ……のですが、そうもいかない令和2年…