こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。 和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいし…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第4回…

兵庫県明石市にあるパティスリー・クリのオーナーシェフ栗原 栄徳氏が「栗を食べるよりも上品な味わいを追求した」という名物ケーキ「栗ケーキ」をご紹介します。 見た目にも栗の形をして可愛いらしい手のひらサイズの「栗ケーキ」は、…

鯖寿司が好きでいろいろ食べるのですが、最近知ってびっくりしたのがこの鯖寿司です。 穀物酢のほか、鯖を漬けたバルサミコ酢をはじめとした4種類の洋風のお酢を使っていて、昆布で巻いたお寿司をオリーブオイルと3種類のペッパーを付…

ホタテ貝の形をした「シェル・レーヌ」は、世界で初めて真珠養殖が成功した、伊勢志摩ならではのマドレーヌです。G7伊勢志摩サミットのお茶菓子としても選ばれました。 作っているのは、鳥羽市で創業された洋菓子店「ブランカ」。地元…

友人から手土産で頂いたのが最初。 『マーロウのパウンドケーキ？？』 『マーロウ』と言えば、葉山のビーカープリンで有名なところだけど、パウンドケーキもあったとは！！ 大きくカットされたいちじくが惜しげもなくたくさん入ってい…

全国の百貨店にも展開しているアンリ・シャルパンティエの「フィナンシェ・マドレーヌ詰合せ」です。ギネス級の販売個数を誇るフィナンシェと、創業当初から愛され続けているマドレーヌは、フォーマルな場のギフトにも選ばれています。 …

世の中にはあまたの数の抹茶のお菓子があります。それと同様に星の数ほどのラングドシャがあります。 それぞれの分野で最高のものが融合されると、このような味の抹茶ラングドシャが生まれるのだと、初めてこれを食べた時の正直な感想で…

群馬県桐生市の老舗イタリア料理店「ROKA」で作られている「しっとり濃厚ティラミス」は、生地のしっとりした食感とマスカルポーネの調和を楽しめます。陶器の器に入ったティラミスは、約6人前。冷凍の状態で届くため、冷蔵庫で約5…

チーズケーキ専門店「香のか（かのか）」が作る、大人な味わいの「酒粕チーズケーキ」には、新潟県の蔵元から取り寄せた酒粕が使用されています。酒粕の風味は、日本酒の銘柄によってさまざまで、チーズケーキに合う酒粕に出会うまで2年…