大分・湯布院発の「ジャズ羊羹」をご存じでしょうか？和菓子職人が手作業で仕上げた、美しいピアノの鍵盤の形をした羊羹。しかも、ただの羊羹ではありません。コーヒーやワインに合う、二層仕立ての羊羹です。上は牛乳と練乳の羊羹。下は…

東京駅のすぐ近く。新丸ビルの1階にある「ショコラティエ パレ ド オール」は、チョコレートを愛する方々には既に有名なお店です。 丸の内界隈の方が手土産に利用することも多く、サロンで提供されるメニューもドリンクからケーキま…

2017年7月7日に中央林間駅から徒歩5分ほどの立地にOPENした「メゾン・ジブレ―」。ミラノ万博で開催されたワールド トロフィー オブ ペイストリーの日本代表チームのキャプテンとして出場し優勝されるなど受賞歴多数の江森…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…

鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」をご存じでしょうか？小麦粉と黒糖と重曹を混ぜ、せいろでふっくらと蒸し上げた、懐かしい味わいのお菓子です。そのふくれ菓子をモダンに進化させたのが、鹿児島の創作ふくれ菓子専門店「FUKU+RE」…

「インスタ映え」「フォトジェニック」など、見た目にこだわったものが話題を集めていますが、今回ご紹介するスイーツも話題性抜群の新スイーツ。 北海道はその広大な大地の恵みをつかったスイーツや、北海道沖で獲れる魚介、人気店がひ…

横浜のケーキの名店「ベルグの4月」は、1988年創業以来、地元の方から愛される洋菓子店。店名の由来は、創業者の山本氏がスイスで務めていた「オテル・デ・ベルグ」のベルグと、新たなスタートの季節を意味する4月とを合わせた名前…

7月7日は、日本の風物詩である七夕。願い事を書いた短冊を笹の葉に飾ったり、夜空を流れる天の川を眺めたりと、小さい頃から楽しみにしている行事ですよね。そこで今回は、ゼリーや水羊羹など、七夕にぴったりなキラキラきれいでかわい…

とっても可愛くて美味しい、見た目も味もパーフェクトなクッキーの詰め合わせセットです。ハートや四葉のクローバー、小鳥、お花など、様々な可愛らしい型のクッキーやビスキーシャンパーニュー、アーモンドチョコ、ココナッツマカロン、…

「香ほろん」という名前も可愛らしい、カラフルな一口サイズのキューブ型クッキーです。「さくさく、ほろっ」としたやさしい食感、上品な甘さ、和の素材を使ったフレーバーの美しい色合い、味の楽しさなど、お子さんから年配の方まで、ど…