長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第11回は、名門「ホテルニューオータニ」で創業当時から続くロングセラー「リーフパイ」です。 50年以上の歴史を持つ、ホテル創業時からの人気商品 東京・千代田区紀尾井町に「ホテルニュ…

三重県の特産品松阪牛を贅沢に使った、松阪まるよしの「松阪牛ビーフカレー」です。正直なものづくりと今後の目標を誓い、丹精込めて作った自慢の逸品として「豊受大御神」に納められた伊勢神宮奉納品です。 パッケージには松阪牛の個体…

真夏の暑さを吹き飛ばしてくれるのは、レモンフレーバーのスイーツ。国内で流通されているレモンはほとんどが輸入されたものですが、瀬戸内レモンのブームをきっかけに国産レモンに注目が集まっています。 じわじわと人気が出ているのが…

2年位前から徐々に麻辣（マーラー）味が流行りだし、マー活なんて呼ばれて痺れ系の辛いお料理が流行っていますよね！ 痺れ系の辛味は中国の山椒【花椒（ホアジャオ）】と呼ばれるスパイスなのですが、これが癖になる香りと辛味と痺れで…

名古屋市中心部から西に位置する愛知県愛西市は、レンコン畑が広がり、7月には美しい蓮の花を楽しめます。そんな特産品のレンコンを使ったパウンドケーキ「マダム・レンコン」です。 レンコンといえば、きんぴらや煮物など和食のイメー…

2018年の夏、私の住む帯広市で、オーガニックイベントが開催されたときのこと。いつものなじみのお店で野菜を買い、スパイスを買って、紅茶を買って……さあ帰ろうか？と思ったところでふとLienのハーブが目に入り、私はもうそこ…

2019年8月、三軒茶屋駅から徒歩約6分のところに移転オープンしたチーズ専門店の「LAMMAS(ランマス)」さん。以前の店舗より駅から近くなり、４倍の広さに拡大してのリニューアルオープンです。今回は、移転オープンしたての…

鹿児島県大隅産のうなぎを真空パックにした、鹿児島ここまるの「きざみうなぎ4食セット」です。1袋に入っているのは、きざみうなぎ50gとタレ25gの1食分。うなぎを食べたい分だけ調理することが可能です。凍ったまま鍋に入れ、5…

洋酒を吸いこんだレーズンと濃厚なクリームを、絶妙な焼き加減のクッキー生地で挟み込んだレーズンサンド。リッチな味わいや食感は手土産ギフトにぴったりです。今回はお取り寄せ出来る、こだわりのレーズンサンドをご紹介します。 基本…

南アフリカに位置するマダガスカルは、世界最大のバニラビーンズ生産地。その中でも天然バニラビーンズのなかでも1kg10万円相当のマダガスカル産を使い、バニラの香りを存分に味わえるプリンが、この「ザ・プレミアムバニラ」です。…