独特なしっとりもちもち感にチャバタ熱が急上昇！ホームベーカリーコビヤマの「チャバタ」/おすすめお取り寄せパンvol.35

声優・女優。モノを厳選し、心地よいものだけに囲まれて暮らしたい、口にいれるものも体によいものがいい――。そうやってどこにお金を使うか、より厳選するようになったが、パンだけは捨てられなかった、というぐらいのパン好き。現在、「キャッチ！ティニピン」にも声優として出演中。

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第35回目は福島県会津若松市の「ホームベーカリーコビヤマ」より、チャバタをお取り寄せしました。

もちもち食感とカロリーの低さで人気！イタリア発祥の「チャバタ」

チャバタは四角くて平たい形をしており、イタリアではサンドイッチ（パニーニ）として食べられることが多いパンです。チャバタはイタリア語でスリッパの意味で、そのような形をしているためこの名前がついたようです。

水分量が少なく、しっとりもちもち食感が特徴的。バターや牛乳を使用していないためカロリーが低くヘルシーなことから、数年前から人気のパンなのです。

しっとりもちもちに驚いた！ホームベーカリーコビヤマのチャバタ

注文した日から、6日後に我が家へ到着しました。5日程度で発送となるそうです。チャバタとパンフレットがついており、その内容に期待がより膨らみました。

コビヤマでは全てのパンに「ルヴァン」が使用されているそうです。ルヴァンは、小麦粉・ライ麦・ハチミツからできた天然酵母のことで、パンがとても風味豊かに、美味しくなるのだとか。さらに、乳酸菌が多く含まれているため、腸内もきれいにしてくれるそうなのです！

水は厳選されたマイナスイオン水。チャバタは3種類のフランス産中力粉をブレンドして作られています。たくさん試行錯誤されて生み出されたパンなのだと想像できますね。

チャバタは20cm弱あり、かなりのコスパの良さを感じました。

切る時には、ナイフがスッと入るのですが、もっちりしているのもわかります。中力粉なので、そこまでの粘りはなく、そのもっちりさと軽さのバランスを早く味わいたいと楽しみになりました。

まずはそのまま頂きます。口にしてすぐに「え！おいしい……」とひとりつぶやいていました。配送されてきたので時間は経っているのですが、その状態でこんなにしっとりもちもちしているなんてすごいな、と大変驚きました。

やはり水分量の調整なのでしょうか。塩味もちょうどよく中力粉の粘りも口当たりが良くてとてもおいしいです。

シンプルなパンには和惣菜をつけ合わせるのが好みだったのですが、こちらは素材のおいしさを味わいたく、できるだけシンプルに食べたいと思いました。

オリーブオイルとの相性が抜群！

次にトーストして頂きます。

皮の食感がカリッとなり、小麦の風味が感じられ、噛むほどに味わいが広がります。中はサクッと軽い部分もありつつ、もっちり。大変おいしいです。こちらもそのままどんどん食べ進めてしまいます。

オンラインショップの商品ページにも書いてありますが、オリーブオイルが合いそうと私も思い、つけてみました。これがとてもおいしいです！

フランスパンやライ麦パンにも私はよくオリーブオイルをつけますが、そういったときは、何か惣菜系を組み合わせたり、オイルサーディンを使用しています。それはオリーブオイルだけより、もう少し何か味が欲しいかな、と感じるからです。

ですがこちらは、オリーブオイルのみがベストだと感じました！チャバタ自身の味には他のものはむしろいらなく、トーストしたチャバタにオリーブオイルが私としては最高の組み合わせだでした。

もちろんパニーニのように野菜やチーズ、卵や魚・肉など挟んでもおいしいこと間違いなしだと思います！しかし私はトーストにオリーブオイルが気に入り過ぎて、パニーニ用にはチャバタが余りませんでした。

しばらくチャバタ熱が冷めそうになく、今度はたくさん購入しようと決めました。朝の食卓の食パンに変わる逸材、それがホームベーカリーコビヤマのチャバタでした。是非一度、試してみてください。

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