滋賀県にあるドゥブルベ・ボレロは全国からのスイーツ好きが集まる洋菓子店。
決して利便性のよい場所ではないのですが、それでもドゥブルベ・ボレロの渡辺シェフが作るスイーツを求めファンが足しげく通うのも納得できるお店です。
この人気のお店で秋になると必ずいただくのが「マロンパイ」。東京の百貨店で販売すると、すぐに売り切れてしまう人気の一品です！ お取り寄せなら確実に購入できるのが嬉しいですね♪
フランス産小麦を使用したパイ生地に薄くシロップを塗った状態で焼き上げているので、表面は軽くキャラメリゼされ、バリッと歯ごたえがあります。しっかり焼き込んであるので焼き味の香ばしさと、発酵バターの芳醇な香りが魅力！
そして中心にはイタリア産栗ペーストをクレームダマンドに混ぜたフランジパーヌと、イタリア産の大粒のマロングラッセをパイ生地で包み込んでいます。
ほっくりとした栗の風味と香ばしいパイ生地との相性が素晴らしい逸品ですよ！ 秋がくると恋しくなる逸品です。
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