頑張る大人たちのご褒美♪スイーツガイド・下井美奈子さんが選ぶ「晴れの日スイーツ」

お菓子教室を営むおうちで育ち、フランスやアメリカなどで各国のお菓子についての知識を深めた、スイーツガイドの下井美奈子さん。小さなころから培った知識と、外国で得た経験を活かし、多数のメディアで活躍しています。

下井さんにとってスイーツとは、いつも大切な人の傍にあるもの。オススメしてくれるスイーツたちは、ぱっと心が晴れて日常を素敵にしてくれるようなものばかりです。

今回は、そんな下井さんが選ぶスイーツの中から、大人の方にこそ味わって欲しい「晴れの日スイーツ」をご紹介します。忙しい毎日のご褒美に、特別な日のお祝いに、ちょっとリッチな大人のスイーツはいかがですか？

無花果×ゴルゴンゾーラ！長崎の老舗ホテルが作るチーズケーキ

昭和7年から、長崎・雲仙で営業を続ける老舗「雲仙観光ホテル」が作るチーズケーキです。ゴルゴンゾーラの塩気と、プチプチと食感が楽しい無花果の風味が相まって、ラグジュアリー感たっぷりの味わいに仕上がっています。熟成されたチーズのうまみは、ワインにもピッタリです♪

大人だけで、コッソリ頂きたくなる一品です。

ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ／雲仙観光ホテル

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ちょっとずつ変化する味わいを楽しむ、グラデーションマカロン

純白から美しいブラウンへと色を変えていく、レ・クレアシヨン・ド・ナリサワのマカロン。それぞれが少しずつ香りと風味が異なり、色を重ねるにつれてカカオの味わいが深まっていきます。ところどころ、ラベンダーや薔薇の香りも加わり、上品なチョコレートの風味と絡まって贅沢なひと時を演出してくれます。

一つ一つ端から大事に味わって、繊細な味の違いを楽しんでみてくださいね♪

マカロン／レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ

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卵の持つ甘みに驚き！ほろ苦く、どこか懐かしい「クレーマ・カタラーナ」

クレームブリュレにも似たスペインの郷土菓子「クレマカタラーナ」をアレンジして作られた、「クレーマ・カタラーナ」。半解凍の状態で頂くので、濃厚な卵の甘みとほろ苦いキャラメルがお口の中でじっくりとろけて広がります。

素材本来の甘み、風味をシンプルに味わうことのできる一品です。

ラ・タヴェルナ クレーマ・カタラーナ／婦人画報のおかいもの

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キルシュの香りがふわりと漂う、クラシカルなケークフリュイ

外は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しい、パウンド型のケークフリュイです。バターが香る生地に、スパイスの効いたキルシュにじっくり漬かったドライフルーツやナッツが合わさり、芳醇な風味がお口いっぱいに広がります。

高級ホテル自慢の味が、おうちでゆったり味わえるのも素敵ですね♪

プレミアム ケークフリュイ／ハイアット リージェンシー 東京

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とろりと果実がとろける、ボンボンショコラの花束はいかが？

とろとろになるまで果実のピューレを煮詰めて作るキャラメルを、丁寧にチョコレートでコーティングしたボンボンショコラ。風味の違う8種のショコラたちが、まるで花束のようにラッピングされています。爽やかな果実の甘みが、ショコラと絡まるようにとろりと広がります。

華やかな装いのボンボンショコラたちは、パーティやイベントごとにも持って来いの一品です♪

ボンボンキャラメルブーケ　10本／NOAKE TOKYO

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外国の上品な雰囲気を纏ったような、上品な「晴れの日スイーツ」たち。毎日を彩るような、ちょっとリッチなスイーツで乾杯して、素敵な日々を過ごしてみてくださいね♪