クリスマスが終わり、私たちを待ち受けているのは年末年始。そう、年に一度のご馳走シーズンです。 なにせこちらには最強の免罪符、「年末年始」がありますから、ここぞとばかりに豪華な食材を買い込み、暴飲暴食を繰り返すのは私だけで…

キムチ専門店「天平」では、白菜や大根などの野菜を漬けたキムチのほかに、個性豊かなキムチを作っています。その中の「SALMON KIMCHI -鮭キムチ-」は、2017年に販売されて人気を集めた期間限定商品を、試作を重ねて…

天平の「白菜キムチ」は、白菜の根元を切り落とさずに漬け込まれたキムチ。国産の白菜を季節に合わせて全国から仕入れ、漬け込んでから24～48時間のキムチが自宅に届きます。素材に含まれている乳酸菌によって発酵し、熟成していく味…

美味しいキムチを作っている専門店「キムチ倶楽部」の自慢の「白菜キムチ」です。新鮮な国産白菜を使い、シャキシャキ感を残して漬け込まれているのが特長。歯ざわりが抜群の白菜キムチは、ごはんのお供やお酒のおつまみにぴったりです。…

沖縄にある「キムチ工房　ヤマヤ」は、秘伝のタレで漬け込んだキムチが評判のお店。そんなキムチ専門店オリジナルの、沖縄産100％のもずくを使った「もずくキムチ」です。添加物、化学調味料、保存料不使用で作られています。 美しい…

数あるおとりよせの中でも、人気商品や、大量生産できない商品の場合は数か月から、なかには何年も待つような激レアなものもあります。そんな「待っても食べてみたい！」と思える絶品の商品をご紹介するこの連載。第2回目は、酒のつまみ…

ごはんのオトモショップで人気の、3種のキムチ詰め合わせです。ネギ、鮭、タラの胃袋をそれぞれ唐辛子と調味料で漬け込んでいます。化学調味料や保存料は使わず、無添加にこだわって作られているキムチです。 ねぎを醤油ベースの調味料…

今回ご紹介するのは、「きちんとギフト」にも使える、オシャレなキムチです！ パッと見、キムチが入っているとは思えない、スタイリッシュな正方形の木箱。ふたを開けると、6個のカラフルなパッケージが並びます。「あれ？キムチだよね…

納豆、佃煮、海苔、ふりかけ、梅干し、漬物、明太子、おかず味噌など、「ごはんのお供」にはたくさんの種類がありますが、その名前を聞くだけで、思わず唾を飲んでしまうごはんのお供に「キムチ」があります。唐辛子やにんにくなど、さま…