東京都八王子市にお店がある「シフォンカフェ　ボン・ムー」では、ほっとする味のお菓子を手作りしています。ショップで1つ1つ丁寧に焼き上げているシフォンケーキは27種類。バラエティ豊かなシフォンケーキの中から、バニラ、アール…

このシフォンケーキと初めて出会ったのは、もう、20年近く前。当時働いていたチーズ専門店の休憩室には、チーズはもちろん、全国からの美味しいものがいろいろと並んでいました。その中でも、見つけると「わ！やった!!」とひときわ嬉…

佐賀県唐津市の恵まれた自然の中にある「みのり農場」さんは、ヨーロッパ式の放し飼いにこだわる養鶏場。 ストレスなくのびのびと育った鶏たちからうまれた「優黄卵（ゆうきらん）」は、ほんのり甘くて、白身が強く、クセがないのが特長…

ふわふわの口どけが自慢の「ローシュガー・グルテンフリーのふわふわシフォンケーキ」です。ココナッツシュガー、ココナッツオイル、大豆粉を使用し、小麦粉を使わずに作られています。 キャラメルのような香ばしさのあるココナッツシュ…

パウンドケーキやシフォンケーキは、誰もが食べやすく、切り分け方次第で人数の調整もしやすくて、手土産やホームパーティー等に大活躍のスイーツです。今回は、しっとり＆ふわふわで、パサパサ感ゼロ！ おとりよせネット編集部がおすす…

「薄くてやわらかい織物」という意味の英語「シフォン」から名前がついたというシフォンケーキ。由来どおり、ふわっと軽くてしっとりとした食感、そしてやさしい口当たりで、年齢や男女問わず人気です。そのままはもちろん、クリームやフ…