しっとりふわふわの秘密は「有精卵」。しゅわっととろけるシフォンケーキ
東京都八王子市にお店がある「シフォンカフェ ボン・ムー」では、ほっとする味のお菓子を手作りしています。ショップで1つ1つ丁寧に焼き上げているシフォンケーキは27種類。バラエティ豊かなシフォンケーキの中から、バニラ、アール…
東京都八王子市にお店がある「シフォンカフェ ボン・ムー」では、ほっとする味のお菓子を手作りしています。ショップで1つ1つ丁寧に焼き上げているシフォンケーキは27種類。バラエティ豊かなシフォンケーキの中から、バニラ、アール…
このシフォンケーキと初めて出会ったのは、もう、20年近く前。当時働いていたチーズ専門店の休憩室には、チーズはもちろん、全国からの美味しいものがいろいろと並んでいました。その中でも、見つけると「わ!やった!!」とひときわ嬉…
佐賀県唐津市の恵まれた自然の中にある「みのり農場」さんは、ヨーロッパ式の放し飼いにこだわる養鶏場。 ストレスなくのびのびと育った鶏たちからうまれた「優黄卵(ゆうきらん)」は、ほんのり甘くて、白身が強く、クセがないのが特長…
ふわふわの口どけが自慢の「ローシュガー・グルテンフリーのふわふわシフォンケーキ」です。ココナッツシュガー、ココナッツオイル、大豆粉を使用し、小麦粉を使わずに作られています。 キャラメルのような香ばしさのあるココナッツシュ…
パウンドケーキやシフォンケーキは、誰もが食べやすく、切り分け方次第で人数の調整もしやすくて、手土産やホームパーティー等に大活躍のスイーツです。今回は、しっとり&ふわふわで、パサパサ感ゼロ! おとりよせネット編集部がおすす…
「薄くてやわらかい織物」という意味の英語「シフォン」から名前がついたというシフォンケーキ。由来どおり、ふわっと軽くてしっとりとした食感、そしてやさしい口当たりで、年齢や男女問わず人気です。そのままはもちろん、クリームやフ…