驚くほどのふわふわ感。鎌倉のシフォンケーキ/【連載】達人おすすめのお取り寄せ

シフォンケーキおまかせパック 6個入り 鎌倉しふぉん
aiko*さん
お取り寄せ生活研究家
料理研究家の母の影響で「食べる」楽しみや大切さを自然に学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のようにお取り寄せを楽しむ日々。自分が感じた「美味しい」、お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したい、という思いで、ブログ・雑誌・ラジオ・セミナーなどで活動中。

私は、鎌倉が大好きで、2020年1月から友人や主人と時間があれば「今から行こう!」と積極的に鎌倉朝活をしているのですが、その中でも帰りに買って帰るほどお気に入りなのが、「鎌倉しふぉん」さんのシフォンケーキです。

地元飲食店の方の仕入れや地元の方の台所を支え、観光で訪れる方もに人気の通称レンバイ、鎌倉市農協連即売所の中にあるシフォンケーキ専門店です。

お店は小さいのですが、カットされたシフォンケーキがずらっと並び、どれもこれも気になるフレーバーばかりで悩んでしまうほど、たくさんの種類があります。

シフォンケーキの著書も出され、「鎌倉しふぉん」のオーナーであり、シフォンケーキ職人の青井聡子さんが丁寧に作るシフォンケーキは、ここ数年シフォンケーキにハマり続けている私の主人も、初めて食べた時には驚いたほど、とにかくふわっふわ。

「シフォンケーキおまかせパック 6個入り」は店頭で買うのと同じカットされたシフォンケーキがセットになっています。

30種類ほどある中からお任せで6個入りますが、プレーンと紅茶(アールグレイ、又はロイヤルミルクティー)は必ず入るそうです。季節限定もあるので楽しいですね。

その中で私のお気に入りはアールグレイです。どのフレーバーもしっかり風味がついていますが、特にアールグレイは鼻に抜ける香りに癒されます。

シフォンケーキといえば、ふわふわで生クリームやフルーツを添えたりするお馴染みのケーキですよね。生クリームも用意したりもするのですが、結局何もつけないそのままが「どこまでもふわっふわでそれぞれのフレーバーを楽しめる」と感じ、シンプルにそのままいただいています。

合わせる飲み物は、紅茶やミルクティーがおすすめです。

いまは鎌倉のお店に行きづらいという方にも、お取り寄せしておうちで鎌倉に行った気分を味わったり、「また行こうね」とお話ししたり、おうちカフェで楽しんでいたければと思います。

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料理研究家の母の影響で「食べる」楽しみや大切さを自然に学び、お取り寄せが生活の中に溶け込んだ環境で育ち、20歳過ぎから自分でもお取り寄せ生活を開始。結婚後は横浜で、毎日のようにお取り寄せを楽しむ日々。自分が感じた「美味しい」、お取り寄せ生活の楽しさをひとりでも多くの友人たちに伝えたい、一緒に共有したい、という思いで、ブログ・雑誌・ラジオ・セミナーなどで活動中。