友人のSNSで初めて冨士麺ず工房のラーメンを知ったのは、1年ほど前のこと。 若いころはよくラーメンを食べましたが、最近では月に1回くらい気に入っている帯広の店で味噌ラーメンを食べる程度。私にとってラーメンはキラ星の存在で…

「博多屋台風牛もつ鍋ラーメン」は、博多名物の牛もつ鍋と特製ラーメンを組み合わせた、博多ならではの味わいが楽しめるラーメン。牛もつ入りスープ、乾麺、ガーリックフレーク、唐辛子、ニラ、ゴマがセットになっています。1人分に牛も…

東京の八丁堀駅近くにある人気ラーメン店「麺や七彩」は、化学調味料を使わないラーメン作りをしているお店です。そんなこだわりラーメンをお取り寄せで楽しめるのが、この「謹製 煮干醤油らーめん2食入り」。 セットになっているのは…

横浜にある老舗中国料理の名店「聘珍樓」の大人気チャーシュー麺セット。ボリュームたっぷりで食べ応え満点な逸品は、トロトロに煮込んだ肉厚チャーシューがポイント。柔らかくて脂身もしつこくなく、タレの甘みが程よく染みているのがた…

みんなが大好きなラーメン！「あのお店のラーメンがまた食べたい！」と思っても、なかなかもう一度お店にいけない。そんな時にはお取り寄せで「おうちラーメン」を楽しんでみませんか？今回は、全国の名店のラーメンの中から、おとりよせ…

ラーメンの本場といえば……博多？札幌？　最近は、和歌山ラーメンも有名ですよね。ところが、思わぬところに伏兵が！ 山形県に出張に行ったとき、出迎えてくださった方が、開口一番「山形に来たら、ラーメンを食べていただかないと！」…

麺作りの伝統を六百年受け継いできた、播州のそうめん屋さんが、なんとラーメンを作りました！ 麺はもっちりとコシのある細麺、スープはあっさりしょうゆ味。「何度食べても飽きない美味しさ」「優しい、懐かしい味で嬉しくなる」と、リ…

菜食のひとつとして、いま注目を浴びているのが「ビーガン」。さまざまな理由から、卵や乳製品など、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義（またはその主義の人）」のことです。しかしその基準の厳しさもあって探すのがなかなか…

「稲庭」と言えば、讃岐うどんと並び、日本三大うどんのひとつに数えられる、秋田県の「稲庭うどん」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。その歴史は古く、約350年前に生まれたとも言われます。その稲庭うどんの伝統的な製法…

TBS「お願いランキング」や、フジテレビ「笑っていいとも！」などで、「ラーメン女子大生」として活躍した本谷亜紀さん。現在は、年間約３５０杯ものラーメンを食べ歩く、日本初の女性ラーメン評論家として活躍中です。女性ならではの…