長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第六回目は、和菓子の老舗「とらや」より、月の意匠を表した風情のあるお菓子、「残月」です。 室町時代創業「とらや」の銘菓、「残月」とは？ 日本を代表する老舗「とらや」は、室町…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第五回目は、江戸時代創業で200年以上の歴史を持つ京菓子司「亀屋良長」より、看板商品の「烏羽玉（うばたま）」です。 京都で八代続く老舗菓子司 「亀屋良長」は、江戸時代の享和…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第四回目は、昭和22年創業の「銀座ウエスト」で、50年以上愛される看板商品「ドライケーキ」です。 銀座の文化人や料亭で好まれた老舗の手土産菓子 銀座の外堀通り沿いに本店を構…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第三回目は、江戸時代の創業以来、200年以上の歴史を持つ老舗の看板商品「元祖くず餅」です。 「船橋」の屋号を持つ、亀戸の老舗和菓子店 東京の下町、亀戸に本店を構える和菓子店…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介するこの連載。第二回目は、東京・世田谷区の瀟洒な住宅街にある人気洋菓子店で、創業以来のロングセラーとして知られるロールケーキをご紹介します。 箱にも品格漂う、懐かしのバタークリームの…

日本には数多くの「老舗」と呼ばれるお店があります。そんな老舗には必ずと言っていいほど長く愛され続ける「定番」の商品があります。老舗の定番を知れば、そのお店が長く続く理由や本物の美味しさを知ることができます。 そんな「老舗…