お花見やピクニック、ミニキャンプ……。屋外で食べるのは気持ちいいものです。お弁当を持参すると、ワクワク感も一層高まりますね。お弁当を用意して、家の中でも花を生けて食べても気分が変わります！ お弁当を開けた時に「わ～っ」と…

新型コロナウィルスの影響で、観光地へ出かけたり、美味しいものを食べに旅行したりすることが叶わない日々がまだ続いていますが、若いころに添乗員のアルバイトをしていたことがあるくらい、あちこちへ出かけるのが好きなわたしは、次は…

手羽先はジューシーで美味しい部位ですが、骨があるのでキレイに食べるのが難しいもの。そんな手羽先の中骨を丁寧に取り除き、中に餃子のあんを詰め込んだ「手羽先餃子」は食べやすさが抜群。プリッとした食感の手羽先には、鶏肉専門店が…

我が家のオット（現在53歳）は昔から、ほんっとに鶏肉好きでして。肉と言えば鶏といっても過言ではないくらい、鶏肉好き（助かるー！）。鶏肉、ああ～うちも好きよ！あれでしょ！やっぱ唐揚げでしょ！みたいな、そんな日本全国の男性陣…

鶏の手羽元といえば、一羽からたった60gしかとれない希少部位で、骨があり食べにくいこともあって、モモ肉やムネ肉と比べると家庭で調理する回数は少ないのではないでしょうか。でも、手羽元は唐揚げにすると、プリプリジューシーな食…

丸鶏の中にニンニクをたっぷりと詰め、2時間じっくりと焼き上げられた「ブエノチキン」。沖縄で35年以上続くチキン専門店の味を自宅で楽しめる1品です。 沖縄県産「やんばる若鶏」を使用し、味付けから焼き上げまで手作業で行なわれ…

骨付きの唐揚げって食べ方がどうも難しいでしょ？ かぶりつく？骨と骨の間のお肉は諦めた方がいいのか・・・な～んて考えたりして。 ちゃんとした会食では、この光景があまりにも恥ずかしくてなかなか食べられないだけに、わたしにとっ…

「おとりよせ」や「内食」に人気が集まって久しい今日この頃。調理・加工済みの食品に、ちょっと家で手を加えて、のんびりと食事を楽しむ「おうちご飯」は、一過性のムーブメントに留まらずすっかりライフスタイルに定着したと言えますよ…

毎月29日は「肉(29)の日」。この日に合わせてセールを実施するお店もあり、全国の「肉ショップ」が盛り上がる日なんです。肉と言っても、牛肉・豚肉・鶏肉など、種類は様々。そこで今回は、種類別におすすめのお取り寄せ肉とランキ…

バーベキューの主役と言えばやっぱり「肉」。肉と一口にいっても、牛肉、豚肉、鶏肉など種類もあり、また部位によっても楽しみ方が違います。せっかくみんなで楽しむバーベキューだからこそ、お肉を最も美味しくいただきたいもの。そこで…