「お土産ありがとうございました。なんか家族のLINEで大盛り上がりしてる～。家族全員に大好評です！」 ……「くがにやあ」の「ベイクド　リッチケーキ 」をお贈りした方から、嬉しいメッセージをいただきました♪ 「くがにやあ」…

初めてこの肉と出会った5年前、「え！？日本にもこんなお肉があるんだ」が、私の第一印象でした。当時は、「A5や霜降り」ばかりがクローズアップされ、年齢を経てきた私の身体には、牛肉がヘヴィになってきていたころでした。 その上…

チョコレートケーキに目がないわたしです。自分でも、いろいろなチョコレートケーキを作ってみるのですが、ここ『お菓子のリーフの生チョコサンド』は、自分でもたどり着けない領域にあります！！ 8年ほど前にわたしの生徒さんから、「…

一昨年大阪へ行った際、お土産やさんのソースコーナーで出会いました。やはり大阪といえば粉物とソースの組み合わせ！（笑） ソースの種類もハンパない！！ 正直、数が多すぎてどれを買えばいいのか？どれが美味しいのか？まったくわか…

「あ～ほんま あ～まんま♪」と歌う茜太郎さんのCMでおなじみの茜丸。どら焼きを食べるときに思わず口ずさんでしまいそうになる「茜丸五色どらやき」をご紹介いたします。 大阪には、思わず歌ってしまうような曲とセットになった「美…

フィナンシェといえば、金塊の形をしたフランスの代表的なお菓子ですね。今まで焼き菓子には、ほとんど興味がなかったのですが、この商品を知人からいただいた時にはあまりの美味しさに感動するばかりでした。それからすぐにお取り寄せし…

私の育った実家では祖父が書道教室をやっていました。幸せなことにそのおかげでお弟子さんたちからの頂きものの「なにか美味しいもの」が多いという、とても贅沢な環境で私は育ったのです。ときおり祖母が分けてくれるお菓子は有名店のも…

無くなる前に調達する食材に「梅干し」がある。毎朝和食派の私にとって欠かせない。昔から親しんでいるのは紫蘇の葉で真っ赤に染まった梅干し。京都の母からお裾分けをもらって食べていた。梅干しは、味の好みがわかれる。最近は甘いもの…

チョコレートクリームの花が咲いたような美しいタルト。土台のサクサクした生地の上に、ベイクドショコラの生地と、香ばしくローストしたフランス産のくるみを敷き詰め、その上に絞られているのは、フランス・オペラ社のチョコレートを使…

島根県のちょうど中央部に位置する川本町。三瓶山の麓にひろがるのどかな町にとっておきのおとりよせ品があります。 オーサンファームは昔から良質なえごま油を生産することで有名で、いつも品薄状態が続く人気のショップ。しかし、えご…