パティスリー「ベルグの４月」が神奈川県・たまプラーザに創業したのは1988年。私が、アイスクリームのケーキ“アントルメグラッセ”に初めて出会ったのも、このお店でした。今は、スイーツ業界でもすっかり人気ジャンルとなっていま…

数え年で男の子は3歳と5歳、女の子は3歳と7歳に成長をお祝いする七五三。男の子と女の子で、年が違うのは平安時代にそれぞれ成長の過程での髪を伸ばしたり袴を着たりという儀式があったため、今でもその伝統を引き継いでいるそうです…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです！ 今回は秋到来ということで和栗を使ったお菓子をご紹介しますね。 ぜひ皆さんに食べて頂きたいのが、岐阜県・中津川にある松月堂さんの『栗花落』です。読み方は『つゆり』。ちょっ…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第18回目は、新潟にある明治屋さんの「浮き星」を紹介します。 秋を迎え、冬が見え隠れするように…

思わず笑顔になる、果汁あふれる丸ごとみかんゼリー 長い残暑が終わりを告げ、秋の行楽シーズンが始まりました！連休を使って紅葉狩りや温泉などの計画を立てている方も多いのではないでしょうか。私は夏の暑さにうっかりして、今年も旅…

モンブランが大好きな私。和栗のモンブランのお取り寄せを探しているときに発見しました。モンブランだけだと量を多く食べられないこともありますが、これはかぼちゃと蓬（よもぎ）のロールケーキだから、食べる場所によって味が異なるの…

この「ガトーフロマージュ・ブルー」のコンセプトは、「ワインと合わせる、至極のブルーチーズケーキ」。ブルーチーズの濃厚さに、ドライフルーツやナッツの食感、旨味とコクが合わさり、スパイスの風味などが奥深く混じり合った味わいに…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれる「サプライズスイーツ」をご紹介するこの連載。するこの連載。第18回目は、モンブランと大福がひとつになった…

子どもの誕生日に欠かせないものと言えば、誕生日ケーキ。特に親にとっては、子どもの喜ぶ顔が見たくて毎年あれやこれやと考えてみたり、大変だけど楽しい日でもあるでしょう。今回は、フォトジェニックなものから立体的なものまで、子ど…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第14…