GIMZA SIX（ギンザシックス）地下2階に、日本を代表する有名ショコラティエによるチョコレート専門店があります。「オリジンヌ・カカオ」。シェフの名前は川口行彦さん。日本の高級チョコレートを語る上で、欠かせないショコラ…

今回ご紹介するのは、手土産スイーツにぴったりな デカダンス　ドュ　ショコラの「バレンシア」。 手土産にまず大切なのは、お洒落パッケージ！「バレンシア」は、チョコレート色のボックスにタグが効いています。そして開けた時のわく…

白い箱の蓋を開けると、色とりどりの薄いチョコレートが幾重にもかさなって収められています。「ペタル」はフランス語で“花びら”のことで、「ミルティペタル」とは、様々な花びらという意味。繊細な弧を描いた円形のそれは、まさに、ひ…

モロー・ニコラさんが作るフォンダンショコラを紹介しますね。ニコラさん。みなさん、きっとテレビで見たことがありますよ。「マツコの知らない世界」で（私も出演した番組です！）シュークリームをご紹介されていたことがあります。「ニ…

明るい黄色からオレンジの美しいグラデーションの箱に、オレンジのリボン。とっても華やかなパッケージを開けると、24粒の宝石のようなトリュフがずらり！ 箱を手にとった瞬間からハッピーな気持ちになれる、東京のチョコレート専門店…

抹茶チョコ好きなら一度は試してみたい、「抹茶の濃度が異なるチョコレート」の食べ比べセットです。カカオ分の異なるチョコのセットはありますが、「抹茶の濃さの違い」を味わうものは珍しいですよね。 使われているのは、「おくみどり…

サントス・アントワーヌ氏のパティスリー「クリオロ」のケーキは、さまざまな食感の層が重なる絶妙なハーモニーが特徴。「ガイア」「ニルヴァナ」「プラリネ・ノワゼット」など、大人気ケーキがすでにたくさんある中、2016年の東京本…

ふわふわしっとり生地の中に、口どけ抜群の生クリームがたーっぷり！ 大阪発の大人気ロールケーキ「堂島ロール」には、複数のチョコレートバージョンがありますが、中でもこの「アマンドショコラロール」は、カカオの風味を心ゆくまで味…

ホワイトデーにおしゃれなお返しギフトを探している方必見！ バレンタインで美味しいチョコレートをプレゼントされたなら、そのお返しにとびきり美味しいチョコレートで喜んでもらうのはいかがでしょう？ パッケージや見た目が可愛い＆…

バレンタインデーにチョコレートやスイーツをもらったけど、ホワイトデーのお返しに頭を悩ませている…なんていう方も多いかもしれませんね。 今回ご紹介するのは、味も本格的で、まるで童話から抜け出してきたかのような可愛らしいパッ…