リモートワークも普及し、テイクアウトやお取り寄せが生活の一部となりました。ここ数年のお取り寄せの変化を語るうえで欠かせないのが、冷凍パンだと思います。 冷凍技術の向上により、お店で作ったクロワッサンのようなデリケートな生…

この度ご紹介いたしますのは、CHEESE STANDの「東京ブッラータ」です。これまでの感動的な美味しい出会いの一つに、こちらのブッラータがあります。 10年前のこと。その場で作ったフレッシュなチーズがいただけるという魅…

東京の西荻窪にある、ニューヨークスタイルの焼き菓子専門店、Amy’s Bakeshop（エイミーズ・ベイクショップ）のパウンドケーキをご紹介します。 ひと目見た時から、角がビシッとしていて格好いいケーキだ！と思っていまし…

「みんな大好き！」なメニューはさまざまおいしさを内包する懐の深さがあります。カレー、から揚げ、パスタ……。高い素材をぜいたくに使ったていねいなおいしさから、味つけや工程を工夫したおいしさまで、幅の広いおいしさでハレの日の…

「贅沢 和栗のテリーヌ」という名前のとおり、なんと生地のうち7割を熊本産の和栗が占めるというリッチな配合！大勢で集まる時や、自分へのご褒美に奮発して食べたい、まさに特別な一品です。 このお菓子を生み出された多田征二シェフ…

今回はクリスマスや年末年始のギフトをお探しの方にもおすすめしたい牛肉ローストのご紹介でございます～。 お作りになっている会社は山梨県「湊与（みなよ）」さん。おもに業務用食品を手掛けていらっしゃる企業様で、お肉やお魚・野菜…

子供の頃から神戸や大阪には全国的に有名な豚まんがある恵まれた環境で生まれ育った私は「豚まん大好き」です。なので、美味しいという噂を聞いては、あちらこちらからお取り寄せしています。 今回ご紹介する岡山で60年以上愛される中…

江田島というのは広島市内からも近い、市内に通勤するヒトも多い、自然豊かな素晴らしい島です。実は行ったことはないのですが、江田島で地域おこしをしている人をたくさん知っているために、その素晴らしさについて耳年増。マリンスポー…

ふわ、ふわ、ふわっ、としてるんです。この口どけ、しあわせになれますよ。抹茶チョコレート好きな方にもぜひおすすめしたいです。「THE LAB」の「THE chocola 抹茶」をご紹介しますね。 キャッチコピーは「あなたの…

とても高価なごま油で、それまで使っていたものとは格段の差があるのですが、強くお薦めされていたので、買ってみました。確かに、香りが全然違う！ごま油の中のごま油、エッセンスを抽出した、という感じです。 炒め物などにドバドバ大…