こんミンチは！ 一日一バーグ（いちにちいちばーぐ）をモットーに年間400バーグ以上を食す日本ミンチ協会ハンバーグ王子のkazukazuです。数あるお取り寄せハンバーグの中から、お取り寄せハンバーグを紹介するこの連載。第1…

糀、米、水の3つだけで作られた飲む糀「華糀」です。一口含むと、糀の優しい甘さがじんわりと体に染み入り、すっきりとした後味はしつこくなくゴクゴクいけちゃいます♪ 宮城県産ササニシキ一等米を使用した贅沢な逸品は、低温加熱で作…

この度ご紹介させていただくミソルトはとても斬新な調味料！ パウダータイプの粉末状の味噌調味料です！ たくさんの調味料がある中で味噌のパウダーとは、まさにありそうでなかった不思議なお品ですよね！！ 私がこの商品を探し当てた…

ここ数年、仕事の関係で仙台に行くことが多かった私。食いしん坊の私は、ご想像のとおり（笑）ご当地の蔵元の日本酒を始め、牛タンに海鞘（ほや）と杜の都の美味しい食材をたっぷりと堪能したわけですが、ある時にお土産で購入したこちら…

食品添加物と化学調味料を使用していないソーセージとベーコンのセットです。かわいらしい豚の絵が描かれたBOX入りで、ギフトにも選ばれています。7種類の味のソーセージは、どれを食べようか迷ってしまいそう。 ソーセージは、新鮮…

さまざまな節目のプレゼントや、ほんの感謝の気持ちとして、贈ったりいただくことが多い焼菓子。一人でゆったりと過ごす時間に自分ご褒美用として食べることもありますね。この連載では、日常のいろいろなシーンで楽しめ、美味しさだけで…

中華料理の定番調味料・オイスターソースに、輸入品ではなく、国産品があることをご存じでしょうか？ 今回ご紹介するのは、2013年に「農林水産大臣賞」を受賞した、宮城県産のオイスターソースです。 このソースに使われているのは…

以前、年末年始用に大人買い（笑）したヒット品をご紹介。あま酒です！ 一流の蔵元さんが作っているだけのことがあり、お米と麹だけで出来ています。そしてお砂糖は勿論、塩も保存料も使用されず、お米も環境保全米を使用です。米麹だけ…

使うたび、オイスターソースってこんなに美味しいの？と感動しています。 隠し味ではなく主役になれるオイスターソースです。 気仙沼でとれた旬の牡蠣だけを、本来の製法とは違い生のまま加工しているので、牡蠣の旨みがそのまま味わえ…

焼く、煮る、締める。いろんな食べ方があり、魚の中でも人気のさば。京都出身の僕としては、生寿司（きずし）がなじみで、これを使った鯖寿司が親しみある食べ方だ。 脂ののったブランドさば「金華さば」の生ハム燻製は、そのどの味わい…