1982年から続く、鎌倉で長く愛される洋菓子店「レ・ザンジュ」。
何人もの優秀なシェフが卒業されている名店です。JR鎌倉駅のホームからも、洋館風の風格ある店構えが見えるので、旅行者の方は「気になるお店」と思われている方も多いかもしれません。地元にとっては親しみのあるお店で、鎌倉の定番手土産としても重宝しています。
オンラインショップでは、焼き菓子だけかと思っていたら、和栗のモンブランもお取り寄せできるようになってる！と、気づいたのは2017年のこと。嬉しくて、嬉しくて、和栗モンブランをいただきました♪
プティガトー状のモンブランは、コロンとかわいらしいフォルム。
ラム酒「ディロン」が上品に香り、ほっくりとした和栗の風味を引き立てたマロンクリームは滑らかな口どけ。旬の和栗を丁寧に裏ごした繊細なクリームは絶品です。
土台のタルトもサクサクとしてバターの香りもよく、クレームダマンドのコクと、中心に隠れた生クリームも軽やかです。冷凍配送ですが、解凍しても水っぽくならず、バランスのよい味わい。
温かい紅茶と、ゆっくり楽しみたい。和栗の美味しい季節の秋限定品なのでお早めに。
（スィーツコーディネイター）
洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
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