これぞ本物！酸度0.3%以下、世界最高品質の国産オリーブオイル

純粋なオリーブオイルの中でも、酸度0.8%以下のものだけが「エクストラバージン」を名乗れますが、鶴亀園のオリーブオイル「太陽のきらめき」は、なんと0.3%以下！世界最高の品質を誇るエクストラバージンオリーブオイルなのです。

その秘密は国産の最高級オリーブと、繊細なオリーブを徹底して酸化させないこだわりの手法です。オリーブの生育にピッタリな瀬戸内地域で、手塩にかけて自家栽培されたオリーブの実は、手間暇かけて手作業で丁寧に収穫。一般的に収穫後24時間で絞られるエキストラバージンですが、「太陽のきらめき」は鮮度にこだわって6時間以内に圧搾されています。しかも低温28度以下のコールドプレスで40分～1時間以上は絞らないという徹底ぶり。

およそ100kgのオイルから8kg弱しか得られない貴重なオイルは、まるでフルーツジュースのような風味とサラサラした新鮮さが特徴。ギフトにも喜ばれる一品です。

なんだか開けてしまうのがもったいないくらいでしたが、内側の栓を抜くとフワッと香る。舐めてみたらサラッとしています。いつも使っているオイルはもっとトロ～っとしているので驚きました。オリーブオイルってオイルである前に果実だった、と思い出させる様な味わい。甘い訳でも酸っぱい訳でもなく、フルーティと言うか独特な風味です。純度が高くて新鮮な、品質の良さがあらわれています。（ゆきさん）

普段使用しているエキストラバージンオリーブオイル（地元スーパーで購入）と比較すると、「太陽のきらめき」のほうが苦味が少なく、脂っこさ・香りも軽い。とりたてて味がするわけではありませんが、そのぶんどんな食材にも合う印象です。早速、お料理に使ってみると、やはり、どのお料理も、ふだんより数段グレードアップ！！素材の味を上手に引き立ててくれ、まるで一流レストランの味となりました☆（kさん）

「太陽のきらめき」国産エクストラバージンオリーブオイル 100ml ／つるかめえん