よろスィーツ！
スイーツ芸人のスイーツなかのです。
今年の夏は特に蒸し暑いですねえ。梅雨みたいな変な雨の降り方するし、湿気も多くて洗濯物乾かないし。もー、なんかさっぱりしたもの食べたいよっ！という方多いのではないでしょうか？ そんな時にぴったりのひんやりスイーツがこちら！東京・吉祥寺に本店がある「ウッドベリーズ」さんの『生フローズンヨーグルト』がナイスィーツ！
生フローズンヨーグルトってなに？という方へ。フローズンヨーグルトは名前の通り、ヨーグルトのアイス。ただヨーグルトに付くこの「生」に、ウッドベリーズのこだわりが詰まっています。
ヨーグルトは東京・小平の自社工房で毎日手づくり。全て自家発酵で作られる丁寧なつくりで、加熱殺菌をせず、乳酸菌がしっかり生きた状態のヨーグルト作り。素材にも無添加・無着色のにこだわり、牛乳などは八ヶ岳産を使用しています。鮮度の高い味がそのままカタチに。「生」という文字に込められた想いは、まさに生半可ではありません。
まるで牧場で食べるアイスのようなフレッシュな甘さで、1度食べたらやみつき！ぼくもウッドベリーズさんのお店で最初食べた時からの大ファンです。透き通るような酸味がまろやかさに包まれ、キレのあるフレッシュな余韻が素晴らスィーツ！
生フローズンヨーグルトに合わせるフルーツにもこだわり、全国の契約農家さんから仕入れた旬の果実を使っています。一軒一軒、回って果実と向き合ったそうで、店内に飾られている契約農家のマップを見ると、ほんとに全国から仕入れているのがわかります。なかなかできることじゃないですよ、これ。
よりどりセットの中にも、とちおとめやアップルマンゴーなどフルーツをたっぷり使ったものがあります。たとえば、ミックスベリーなんてほんとにそのまま絞ったんじゃないかっていうくらい、しっかりとした酸味！ちゃんと種の食感までわかるほど、活きた味のライブ感がすごスィーツ！
決して派手じゃないけど、味わえば味わうほど旨味がひろがってくるんです。シンプルなものこそ、ごまかしがきかないからむずかしい。ちゃんと美味しいものを届けたいっていう気持ちがしっかり伝わってきます。
旬の美味しさが凝縮した果実と、果実に寄り添う生フローズンヨーグルトのやさしさに触れてみてくださいね。
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