どこを切っても「ゴロゴロ栗」が楽しめる! 足立音衛門の「栗のケーキ」/るぅさんのおすすめお取り寄せ vol.3

栗のケーキ 断面
るぅさん
特別なものを使わず、アイディアで家族が毎日帰ってきたくなる晩ご飯を作るお料理ブロガー。「るぅのおいしいうちごはん」で晩ご飯ブログを書きつつ、仕事をしつつ、昼寝をすることが趣味で、専門は製菓。著書に「るぅのおいしいうちごはん」「美味しいには理由がある!うちごはんのゆる基本」がある。

秋も深まり、朝晩は肌寒さを覚え、食欲が本気を出してきた今日この頃。私は新潟県在住なのですが、新潟の秋はとても速く、秋を感じた瞬間、光を凌ぐスピードで駆け抜け、気づけば雪に埋もれ、冬が居座ります。新潟の秋は駆け足どころか猛ダッシュ。もちろん、それに負けぬスピードで秋を謳歌せねばなりませんので、私も本気です。

今日は、冬の到来に備えて食べておきたい、いや、食べねばならない、とっておきの一本を紹介したいと思います。

名店のこだわりを感じる栗スイーツ

名店中の名店で、栗と言えばこのお店!な足立音衛門さん。とっても有名なお店ですが、足立音衛門さんと言えば、栗のテリーヌ「天」(1本10,800円/税込み)を思い浮かべる方も多いと思います。私もそうです。実際「天」は腰が抜けるくらい美味しいケーキです。

でも、足立音衛門さんの栗菓子は「天」だけではないのです。1万円のケーキに尻込みしてしまう方も、もっとリーズナブルに楽しみたい方も、3,000円でお釣りが欲しい方も大満足できる。それが「栗のケーキ」!

栗のケーキ パッケージ

栗のケーキは、薄葉紙に包まれ、段ボールに入り、大切に大切に梱包されてきます。

栗のケーキ 箱入り

ケーキは、オリジナルのシールで留められたオリジナルパッケージで包まれ、使用している栗の説明書が同封されています。この説明書を読むだけでも栗へのこだわりが感じられますが、足立音衛門さんのケーキは、それに付け加え、「計量」「生地づくり」「焼成」と、担当したスタッフの名前が入っているんです。

音衛門の栗のケーキ 名前

細かなところにも名店のこだわりが溢れ、食べ手としてはこの上ない安心を感じます。ありがとうございます。そのこだわりをすべて受け止めさせていただきます(ひゃっほい)!

切っても切っても栗。まるで金太郎飴のようなケーキ!

足立音衛門さんの代名詞「ゴロゴロ栗」は栗のケーキにも健在。ひとたびナイフを入れれば、みっちり詰まったゴロゴロ栗がお目見えです。

栗のケーキ 断面

もちろん足立音衛門さんですから、栗は真ん中だけとか、端っこは栗なしなどということは一切ありません。切っても切ってもとめどなく栗が顔を出し、まるで金太郎飴状態。どうしよう、こんな幸せがあってよいのでしょうか(嬉々!)。

栗のケーキ 上から

極上に極上を重ねた美味しさ!

幸せを噛み締めつつ、口に含めば、それはもう極上の美味しさ。栗のケーキに使用されている栗は、優しい食感と甘さを持つマローネ種(トルコ産)と、しっかりした食感を持つアンデス栗(チリ産)。まさかのW使いです。この贅沢さは私の目じりを下げますし、口角だって勝手にあがります。栗が、栗が美味しい……!

栗のケーキ 栗いっぱい

しかし、決して栗だけが美味しいわけではなく、生地だって負けてはおりません。讃岐三谷家の和三盆糖を使用した生地は、とっても風味がよく、とってもしっとり。ブランデーの香りもよく、生地だけ集めて食べたいほど美味しい。栗に負けないほどの旨味を持つ縁の下の力持ちです。

栗のケーキ

毎年、私に秋と感動を届けてくれる足立音衛門さんの栗のケーキ。足立音衛門さん自信の栗をリーズナブルに楽しむことができ、手土産にはもちろんのこと、自分へのご褒美にもおすすめです!

栗のケーキ 皿のせ

リッチな味わいとなめらか食感に驚き! 専門店の“生”スイートポテト/るぅさんのおすすめお取り寄せ vol.2

2019.08.30

水晶のような透明感に魅せられる「レアチーズ水まんじゅう」/るぅさんのおすすめお取り寄せ vol.1

2019.07.31

新社会人になる子供に贈りたい♪ トリュフが香る大人味のパウンドケーキ/お祝いに贈りたいお取り寄せ vol.13

2019.03.21
栗のケーキ 断面

ABOUTこの記事をかいた人

るぅ(お料理ブロガー)

特別なものを使わず、アイディアで家族が毎日帰ってきたくなる晩ご飯を作るお料理ブロガー。「るぅのおいしいうちごはん」で晩ご飯ブログを書きつつ、仕事をしつつ、昼寝をすることが趣味で、専門は製菓。著書に「るぅのおいしいうちごはん」「美味しいには理由がある!うちごはんのゆる基本」がある。