シンプルな白い箱を開けると、テディベアの形をした最中の皮と粒あんの瓶がお目見え。ずらりと整列したテディベアはかわいらしくて、思わず笑みがこぼれてしまいます。手土産やお祝いのギフトにおすすめです。 作っているのは茨城県笠間…

“夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂る～” 5月になると明治45年に発表された日本の童謡「茶摘」を口ずさんでしまうのは、私が茶処・静岡の出身だからでしょうか。 八十八夜とは、季節が春から夏に移り変わる雑節の一つで、…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載では「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわ…

小さなハート形が可愛い！ 銀座の老舗和菓子店が創業111年を記念して、「気持ちをつたえ、心をつなげる」をコンセプトに作り上げた特別な最中は、大切な方へのご挨拶やお礼、気が利いたお菓子を探している方にぴったり。一個5センチ…

4月に入り、新生活を始めた方も多いでしょう。今回ご紹介するあんこ菓子は、そんなおめでたい方にもおすすめしたい、京都仁王門の「ぬれ八ツ橋あうん餅」です。八ツ橋は京都を代表する銘菓。京都仁王門は、その八ツ橋で有名な老舗「京栄…

「日本料理マイスター」の称号を持ち、日本料理研究会では師範を務める「銀座割烹里仙」の料理人が、餡にこだわって作った彩り豊かな最中セットです。 北海道産十勝の小豆を使った風味のよい「つぶ餡」をはじめとした、春夏秋冬の味わい…

一番好きな季節は春。その息吹を感じるのは冬枯れしていたベランダの山椒が、小さな芽吹きを見せた時。まわりの鉢植えも、鮮やかな緑を土から、茎から次々と吹き出すように繁らせてゆくそのさまに毎年、感動させられます。梅、桃、桜にた…

春になると、通っていた高校の正門前から続く桜並木を、ぼんやりと思い出します。その高校は、東武東上線川越駅の隣駅からほど近い、周辺にお店などが少ない場所にありました。なので放課後は決まって、飲食店が軒を並べる丸広百貨店前の…

つぶあん、こしあん、小倉あん。大福、どら焼き、最中、羊羹など、「あんこ」大好き、お豆スイーツに目がない方必見！ とびきり美味しい餡がたっぷり使われた、極上の和菓子や洋菓子をご紹介します。小さなお子さんも年配の方も、美味し…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、春の訪れにぴったりの彩り豊かな和菓子をご紹介します。 ぼくが初めてこの子と出会ったのが、数年前に四国を旅行したとき。知り合いの方から教えて頂いたのが茜庵さんの「…