私がお取り寄せを楽しみ始めたのは20年以上前。きっかけは、海外からの通信販売にはまっていたからですが、当初日本のお取り寄せ事情といえば、カタログ通販やテレビ通販がメインでした。 そんななか、今回ご紹介する米五のみそさんは…

越前三國湊屋（えちぜんみくにみなとや）の「焼き鯖寿司」です。古くから若狭湾ではサバがよく捕れ、焼いて食べるなどサバに親しんできました。そんな名物焼きサバと、福井で生まれたコシヒカリを組み合わせて作られたのが「焼き鯖寿司」…

生のままでもいただける鮮度抜群の“雲丹（うに）”をふんだんに使った、極上のうに調味料「雲丹醤」。手間ひまかけて熟成発酵させた魚醤ならぬ雲丹醤は、うに独特の臭みは全くなく、芳醇な香りととろりとした濃厚な味わいはそのままに食…

賞味期限は36時間、懐石料理屋さんで出る煮穴子寿司をお取り寄せ。しっとりしていて、やわらかくて優しいお味のあなご。 ここの生サバ寿司は、おとりよせネット「ベストおとりよせ大賞2008年」の食品部門の大賞を受賞したほどの逸…

鯖缶ブームに乗り遅れていませんか？（笑） ここ数年、鯖缶がブームです。テレビや雑誌などでもよく取り上げられている鯖の缶詰なんですが、わたしもテレビの影響で（笑）よく買うようになりました。 鯖缶の種類は様々で、100円台か…

胡麻豆腐。なんて優しい食べ物なのかしら、と思います。小さな子供も食べやすい。健康が気になる大人にもお薦め。高齢になっても柔らかい口当たりで、消化にも良いので心強い味方です。私は、おいしい胡麻豆腐を食べているとき、気持ちが…

若狭湾近辺で水揚げされたキラキラのキレイなピンク色のレンコダイを、化学調味料を一切使わず、天然塩とこだわりの米酢だけで味付けした「小鯛のささ漬け」は、福井県の名産品です。若狭小浜丸海で1つ1つ丁寧に作られていて、1日10…

厳選された鯖を、唐辛子入り鯖味付缶、鯖味付缶、鯖生姜煮缶、鯖水煮缶、鯖水煮缶ゆず風味、鯖八丁味噌煮缶の6種類に味付けした缶詰のセットです。唐辛子入りの缶は本当に唐辛子が2本入っていますが、辛味は少ないので子供でも安心です…

九頭龍工房が提供する「越前おろしそば」は、希少な国産蕎麦を生産する越前福井の中でも、最も美味しいといわれている奥越（大野市・勝山市）産の玄蕎麦を使用したこだわりの手打ちそばです。 風味・香り・甘味が強いだけでなく、ポリフ…

北海道から沖縄まで、気候や文化の違う47都道府県各地には、地域に根差した様々なご当地グルメがあります。今回は、代々伝統を受け継いで作られたグルメやその土地で愛され続ける食材が集まる中部エリアのご当地グルメをご紹介。時代を…