カナダ産AAAグレードの「極厚カナダビーフ・1ポンドステーキ」です。部位は適度に脂肪が入った、赤身のリブアイロール。肉汁が豊かで甘味のある肉を、さらに熟成することで旨味成分が増え、柔らかな肉質になるのだそうです。そんな肉…

静岡県のちょうど真ん中、駿河湾越しに富士山を望む港町・由比。江戸時代には東海道の宿場町として栄えた古い町並みが今も残り、名物の桜えび料理に舌鼓を打ちながら町歩きを楽しむ人が後を絶ちません。海路、道路、鉄道と、物資を運搬す…

昨年のとあるパーティーで初めて食べたコロッケに、ものすごい蟹がびっしり詰まっていて驚いたことがありました。まるで、蟹肉のお団子をフライで揚げたかのような…。 その驚きが忘れられず、すぐに販売元を教えてもらってお取り寄せを…

デパ地下のお惣菜コーナーでおなじみ、RF1の「4種のスープとキーマカレーセット」です。野菜がたっぷりと使われているのはRF1ならでは。このセットが自宅にあると、次は何を食べようか楽しみになること間違いなし！ 「シーフード…

ごはんのオトモショップで人気の、3種のキムチ詰め合わせです。ネギ、鮭、タラの胃袋をそれぞれ唐辛子と調味料で漬け込んでいます。化学調味料や保存料は使わず、無添加にこだわって作られているキムチです。 ねぎを醤油ベースの調味料…

今ブームの「さば缶」が大好き！という方必見、スーパーで買えないプレミアムさば缶をご紹介します！ 水煮＆味噌煮が各3缶、合計6缶。化粧箱入りで、税込3,003円（2018年12月現在）。1個およそ500円の高級サバ缶ですが…

餃子はたくさんお取り寄せしてみましたが、冷蔵のまま届く餃子は初めてでした。 数か月待ちの人気の餃子ということと、クロワッサン餃子というユニークなネーミングに惹かれてお取り寄せしたのがきっかけですが、フライパンできれいな羽…

西京漬、ちょっと高級品ですが、熱々ご飯や酒のお供に最高ですよね。「西京漬」は、新鮮な魚介を西京味噌床に漬け込み、焼き上げていただく、京伝統の味覚です。中でも今回ご紹介するのは、京の台所・錦市場にほど近い場所に本店を構える…

丸鶏の中にニンニクをたっぷりと詰め、2時間じっくりと焼き上げられた「ブエノチキン」。沖縄で35年以上続くチキン専門店の味を自宅で楽しめる1品です。 沖縄県産「やんばる若鶏」を使用し、味付けから焼き上げまで手作業で行なわれ…

解凍して温めて、キャベツとともにごはんに乗せるだけでカフェで出てくるような、カフェ丼の出来上がりです。 丁寧に余計な脂を落とし、うまみだけが残っているので、見た目よりもずっとあっさりしています。とてもやわらかく、口の中で…