くるみ・いちじく好き必見! 卵白たっぷりのふわふわリッチケーキ♪
「お土産ありがとうございました。なんか家族のLINEで大盛り上がりしてる~。家族全員に大好評です!」 ……「くがにやあ」の「ベイクド リッチケーキ 」をお贈りした方から、嬉しいメッセージをいただきました♪ 「くがにやあ」…
「お土産ありがとうございました。なんか家族のLINEで大盛り上がりしてる~。家族全員に大好評です!」 ……「くがにやあ」の「ベイクド リッチケーキ 」をお贈りした方から、嬉しいメッセージをいただきました♪ 「くがにやあ」…
フレンチレストランで働いていらしたお二人が、最初は屋台販売の知る人ぞ知る菓子店からスタートした「NOAKE TOKYO」。今では、浅草の本店をはじめ、東京駅や銀座の商業施設内やデパ地下にも店舗を構え、現代の東京を象徴する…
北海道出張に行ったときに、出会ったシンプルでふわふわなケーキ。まるでミルクのようにフレッシュでクリーミーな「醗酵バター」を使ったケーキはふんわりとした味わいで、くせになります。 原料の「醗酵バター」は乳酸菌発酵した生クリ…
友人から手土産で頂いたのが最初。 『マーロウのパウンドケーキ??』 『マーロウ』と言えば、葉山のビーカープリンで有名なところだけど、パウンドケーキもあったとは!! 大きくカットされたいちじくが惜しげもなくたくさん入ってい…
京都の定番のお土産と言えば「生八つ橋」。その生八つ橋を使った新しいスイーツが「京町屋ケーキ」です。作っているのは、1946年(昭和21年)創業、「おたべ」でおなじみの製菓メーカー「美十」。 黒豆あん入りの抹茶チョコレート…
イチジク好きなら誰でも、「イチジクがごろっごろ入った、ほんと~~~に美味しいケーキ」を探しているはず!? あった、あった、ここにありましたよ。 小麦粉を一切使わずに、アーモンドプードルの生地だけで焼き上げた、イチジクとク…
京都の宇治抹茶を贅沢に使った「濃い抹茶ドゥーブル」は、抹茶ムースと抹茶レアチーズの2層になったケーキです。ふわっと柔らかい2層の間には、北海道産小豆の甘露煮がサンドされ、食感のアクセントになっています。全面には抹茶パウダ…
芋ケーキというと、とてもシンプルでどこにでもありますが、こちらの商品は、初めて口に入れた瞬間、やさしい味だなとすぐにファンになりました。 その秘密は、ケーキの中身に。 生クリームとさつまいもを混ぜ込んだふんわりムース、砂…
「パレスホテル東京」は、2012年に全面建て替えを経て新たにオープンしましたが、その前身となる「パレスホテル」は1961年開業という伝統を持っています。そんなホテルの新たな顔になるような手土産菓子をと、ペストリーシェフの…
タルトタタンを色々いただいていますが、ビストロみーやのタルトタタンは一味違う大人の味。 リンゴそのものはトロリとした食感で、表面だけではなく中までじっくりキャメルの味がします。ここまでキャラメリゼするのは、本当に勇気のい…