信州は遠からぬ縁があり、私が子供の頃から家族で旅をすることが多く、両親も揃ってよく訪ねていたところです。そのたびに持ち帰るたくさんの美味が楽しみで、 たとえば郷土食の「お焼き」はいつも冷凍庫に常備されていたほど。おとなに…

ご自宅で最高級焼肉の味を楽しむなら「銀閣寺大西」の焼肉セットがおすすめ。宝石のように並べられた6種のお肉は一度食べたらリピート間違いなしです。 存在感たっぷりの「バラミステーキ」、贅沢にカットされた「特撰サーロイン」、ト…

日本三大銘醸地の1つ、広島・西条。といえば！「賀茂鶴」。オバマ前米大統領と安倍首相が「すきやばし次郎」で飲んだ酒、としても有名ですね。その賀茂鶴酒造が設立100周年を迎えたのを記念した「広島錦」をご紹介。 これは、広島の…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第2回…

九頭龍工房が提供する「越前おろしそば」は、希少な国産蕎麦を生産する越前福井の中でも、最も美味しいといわれている奥越（大野市・勝山市）産の玄蕎麦を使用したこだわりの手打ちそばです。 風味・香り・甘味が強いだけでなく、ポリフ…

ギフトの中でも特に頭を悩ませるお相手は、同性のそれも目上の方、お義母さんではないでしょうか？ いつもお世話になっている大切な旦那様のお母さんとなれば、なおさら失敗できないと、あれがいいかなこれがいいかな？と悩みすぎてしま…

「カフェどら」は、その名の通り、どら焼きとカフェを組み合わせたお菓子です。味は、コーヒー・カフェオレ・ミルクティーの3種。小豆は北海道産、小麦は滋賀県産を使用しています。 3種のどら焼きは、それぞれ生地と粒あんの味わいが…

皆様はジビエはお好きですか？ジビエは家畜ではなく食べることができる野生獣鳥類です。フランス料理ではキジ、蝦夷鹿、野鳩、ウサギなどよく食べられますが、日本でもイノシシ鍋やキジ鍋、うずら炭火焼などが郷土料理にありますね。今ま…

甘酒は冬に飲むイメージを持つ方も多いと思いますが、「飲む点滴」と呼ばれるほど栄養たっぷりなので、実は、暑い夏こそおすすめなんです！麹（糀）で作った甘酒は、砂糖不使用、お米の甘みだけですっきり飲みやすく、アルコール分を含ま…

餃子は日本人にとって国民食の1つともいえるほど、馴染み深い食べ物。白いごはんはもちろん、お酒のおつまみにも最適、家族みんなで食べられる、といったいいことづくしのおかずということもあって、お取り寄せする方も多いのではないで…