和菓子どころ金沢に長年住んでいる私ですが、最近の金沢の和菓子は、新しいものが増えてきて楽しいと感じています。中でも最近はまっているのが、中越のフルーツ大福シリーズです。 中越のフルーツ大福は3種類。まるごとみかん大福、ご…

あんこ好きの間では、つぶあん派？こしあん派？という話題がよく出ますが、それぞれに良さがあり、使いどころによってそれぞれの魅力が引き立ちます。今回は愛媛県伊予市にある、「an’patisserie 七日（アン・…

手土産を贈るなら、美味しさはもちろん、センスも良くて気の利いた一品を選びたいもの。そこでこの連載では、おいしくてセンスのいい手土産を知る広報女子に、おすすめの一品をお伺いします。今回は、株式会社ジェイ・キャストの執行役員…

シンプルな白い箱を開けると、テディベアの形をした最中の皮と粒あんの瓶がお目見え。ずらりと整列したテディベアはかわいらしくて、思わず笑みがこぼれてしまいます。手土産やお祝いのギフトにおすすめです。 作っているのは茨城県笠間…

“夏も近づく八十八夜 野にも山にも若葉が茂る～” 5月になると明治45年に発表された日本の童謡「茶摘」を口ずさんでしまうのは、私が茶処・静岡の出身だからでしょうか。 八十八夜とは、季節が春から夏に移り変わる雑節の一つで、…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載では「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわ…

小さなハート形が可愛い！ 銀座の老舗和菓子店が創業111年を記念して、「気持ちをつたえ、心をつなげる」をコンセプトに作り上げた特別な最中は、大切な方へのご挨拶やお礼、気が利いたお菓子を探している方にぴったり。一個5センチ…

4月に入り、新生活を始めた方も多いでしょう。今回ご紹介するあんこ菓子は、そんなおめでたい方にもおすすめしたい、京都仁王門の「ぬれ八ツ橋あうん餅」です。八ツ橋は京都を代表する銘菓。京都仁王門は、その八ツ橋で有名な老舗「京栄…

「日本料理マイスター」の称号を持ち、日本料理研究会では師範を務める「銀座割烹里仙」の料理人が、餡にこだわって作った彩り豊かな最中セットです。 北海道産十勝の小豆を使った風味のよい「つぶ餡」をはじめとした、春夏秋冬の味わい…

一番好きな季節は春。その息吹を感じるのは冬枯れしていたベランダの山椒が、小さな芽吹きを見せた時。まわりの鉢植えも、鮮やかな緑を土から、茎から次々と吹き出すように繁らせてゆくそのさまに毎年、感動させられます。梅、桃、桜にた…