数あるいちごの中でも人気なのが、福岡の「あまおう」。甘味と酸味が調和した濃い味わいで、果肉はかためですが果汁が多くてジューシーです。その名前は「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」という4つの言葉の頭文字を合わせたもので、…

年末が近づき寒さが厳しくなるにつれ、ほっこりと温かいものが食べたくなります。あんこ好きであれば、やっぱりぜんざいはこの時期外せないでしょう。 今回紹介するのは、“日本一甘いぜんざい”と言われる「博多西洋和菓子　川端ぜんざ…

石村萬盛堂の「カラメルブリュレ・バウムクーヘン」の特徴は、こんがりと焼かれた艶やかな表面。丁寧に焼き上げられたバウムクーヘンに砂糖をまぶし、職人が1つ1つバーナーで焼き上げています。 グルテンが少ない福岡産の小麦粉、九州…

茶碗蒸しは、いつ食べても美味しい。でも、個人的には、秋が深まり朝晩ひんやりしてくると、特に恋しくなるのです。温かくてふるふるの茶碗蒸しを食べると、体の芯から温まってきますよね。 お寿司や会席料理にはかかせない茶碗蒸しです…

数ある博多グルメのひとつである明太子は、博多土産や贈答品に人気の品。通常では贈答用でしか見かけることのない、1本約100gの特大明太子をご紹介します。 薄皮に包まれた明太子は、非常にデリケートな食材で、漬け込み作業は一般…

「博多屋台風牛もつ鍋ラーメン」は、博多名物の牛もつ鍋と特製ラーメンを組み合わせた、博多ならではの味わいが楽しめるラーメン。牛もつ入りスープ、乾麺、ガーリックフレーク、唐辛子、ニラ、ゴマがセットになっています。1人分に牛も…

大正12年創業の福岡の老舗料亭「博多い津み」は、ミシュランガイドにも選ばれたふぐの名店。そんな名店が「ふぐを手軽に食べて欲しい」との想いから作られたのが、この『ふぐのオイル漬け「コンフ」選べる三点セット』です。 商品名の…

九州産の銘柄鶏を使用している、水炊き料亭「博多　華味鳥」の「華味鳥のカレーセット」です。華味鳥は、自社農場で独自に育てた銘柄鶏。平飼いでのびのびと過ごしながら、海藻、ハーブ、ブドウの絞りかすなどを配合した飼料を食べて育ち…

博多銘菓「鶴乃子」は、黄味餡をマシュマロ生地で包んだ、100年以上親しまれているお菓子です。そんな鶴乃子から季節限定のフレーバー「日向夏鶴乃子」が登場です。 宮崎県を代表する日向夏は、夏みかんとグレープフルーツの中間のよ…

博多華味鳥と言えば、水たき鍋。私も水たき鍋が大好きなんですが、夏こそ食べたい!! 汗をかきながら食べたい!! のが、同じく博多華味鳥のもつ鍋。 鍋の具とは思えぬ、すっきりしっかりとした梱包で届きますので、贈り物にもおすす…