色とりどりのカップケーキ、可愛いですよね！ただ、クリームが崩れないかドキドキしたり、要冷蔵で長時間の持ち歩きが難しかったり。手土産にはちょっとハードルが高いかも、という方もいらっしゃるかも？ 今回ご紹介するのは、そんな心…

大分・湯布院発の「ジャズ羊羹」をご存じでしょうか？和菓子職人が手作業で仕上げた、美しいピアノの鍵盤の形をした羊羹。しかも、ただの羊羹ではありません。コーヒーやワインに合う、二層仕立ての羊羹です。上は牛乳と練乳の羊羹。下は…

どーもー！よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです！ 「あれ、わたし、最近毎日アイス食べてる……」なんて方いませんか？ はい、ぼくは、まさにそれです…… 一気に夏らしい天気になってきて、コンビニでアイスを1日2個…

東京駅のすぐ近く。新丸ビルの1階にある「ショコラティエ パレ ド オール」は、チョコレートを愛する方々には既に有名なお店です。 丸の内界隈の方が手土産に利用することも多く、サロンで提供されるメニューもドリンクからケーキま…

2017年7月7日に中央林間駅から徒歩5分ほどの立地にOPENした「メゾン・ジブレ―」。ミラノ万博で開催されたワールド トロフィー オブ ペイストリーの日本代表チームのキャプテンとして出場し優勝されるなど受賞歴多数の江森…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。 和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいし…

山形の逸品のえだ豆、「だだ茶豆」を使った、夏にピッタリなロールケーキです。もともとだだ茶豆が大好きなのですが、和菓子には良く使われますが、あまり洋菓子では見かけないですね。そんな意味でも貴重なロールケーキ(笑)、お豆のプ…

バラの香りが大好きな方、特別感あふれるスイーツで癒されたい方、食通の方へサプライズギフトを探している方におすすめ！「バラのアイスクリームに、バラのコンフィチュールを添えていただく」というとびきり贅沢なレシピは、「香り」を…

「プティ・フール・サレ」とは、フランス語で「塩味の小さなお菓子」という意味。塩味がきいた小さなスティック型のパイ、クッキー・サブレなどで、前菜代わりやワインのお供にもなるフランス菓子です。 今回ご紹介するプティ・フール・…

ベルギー生まれ、日本育ちの「グランプラス」は、上質な素材と手作りの工程にこだわったベルギーチョコレートのスペシャルカンパニー。1991年の創立から有名ブランドや一流ホテルをはじめとする多くの企業のチョコレートをOEMとし…