クーベルチョコレートで縁どられたクッキーを割ってみると、紫色のジャムとバタークリームがお目見え。繊細に作られた美しいお菓子で、まるで宝石のようです。 とろっとしたジャムは、北海道特産のハスカップ入り。ハスカップは、楕円形…

手土産を贈るなら、美味しさはもちろん、センスも良くて気の利いた一品を選びたいもの。そこで今回は、株式会社ドクターシーラボで広報を担当されている小田島舞子さんに、相手が喜んでくれる、とっておきの手土産を教えていただきました…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの!?」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…

ル・ポミエのマドレーヌは、可愛らしくてほっとする美味しさ。私は2005年に本店がオープした当初から、ギフトに利用しています。 ル・ポミエのシェフの名前は、フレデリック・マドレーヌ。マドレーヌシェフ、というのですから、マド…

「スッキリ！」や「ヒルナンデス」でも紹介され、「噛んだ時のプチっとした触感がたまらない」「中のブドウがとってもジューシー」と、お取り寄せでも大人気のスイーツ。それが、創業80年の歴史を持つ老舗菓子店「さぬき志摩　風月堂」…

おとりよせネットで人気のあの商品、どんな人が、どんな思いで作っているのだろう――。そんな、商品にまつわるストーリーや、こだわりのポイントをお伺いするこの連載。今回は、いま話題の熱海でチーズケーキをはじめとした“とろける”…

関西の「焼き菓子激戦区」と言われる兵庫県芦屋市。そんな激戦区で工房を構えている「petit bisou芦屋」による可愛らしい焼き菓子のギフトセットです。 淡いピンクのボックスには、キャッチフレーズでもある“ときめきとしあ…

「カカオティー」ってお聞きになったこと、ありますか？チョコレートの原料である、カカオ豆の外皮を使った飲料です。チョコレートそのものをホットミルクやお湯に溶かすとホットチョコレートになりますが、そういうものではなく、チョコ…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第五回目は、江戸時代創業で200年以上の歴史を持つ京菓子司「亀屋良長」より、看板商品の「烏羽玉（うばたま）」です。 京都で八代続く老舗菓子司 「亀屋良長」は、江戸時代の享和…

私が、可愛らしいマカロンと言われて思い浮かぶものの一つが、こちらのハート形マカロンです。最初に出会ったのは、9年以上も前のことでした。オーナーパティシエの小田信也シェフは、「ホテル日航福岡」を経て、福岡市内の製菓専門学校…