「カカオティー」ってお聞きになったこと、ありますか？チョコレートの原料である、カカオ豆の外皮を使った飲料です。チョコレートそのものをホットミルクやお湯に溶かすとホットチョコレートになりますが、そういうものではなく、チョコ…

長く愛され続ける「老舗の定番」をご紹介する連載。第五回目は、江戸時代創業で200年以上の歴史を持つ京菓子司「亀屋良長」より、看板商品の「烏羽玉（うばたま）」です。 京都で八代続く老舗菓子司 「亀屋良長」は、江戸時代の享和…

私が、可愛らしいマカロンと言われて思い浮かぶものの一つが、こちらのハート形マカロンです。最初に出会ったのは、9年以上も前のことでした。オーナーパティシエの小田信也シェフは、「ホテル日航福岡」を経て、福岡市内の製菓専門学校…

極上の甘さと濃厚さで、その辺のスイーツにも勝ると言われる「種子島産安納芋」のみを使った贅沢なスイートポテトに、上からたっぷりとベルギー産チョコレートをかけた、今までにありそうでなかったチョコスイーツ「安納芋トリュフ」。 …

いろいろ食べていますけど、うわーこれ、すごくほっとするお味だなぁ、いいなぁ、やっぱりこういうチョコレート、と改めて出会って感じたチョコレートをご紹介しますね。 どーんとビッグサイズの板チョコレートで、いくら食べてもなかな…

SNSで見たグルメやスイーツの見た目やパッケージが可愛いと、つい食べてみたくなりませんか？　この連載では、SNSにアップするとつい目を奪われて、思わず“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介します…

毎日暑さが続き、食欲がわかない、いつもより疲れやすい……気づくと夏バテ状態になっていませんか。夏は水分やミネラルが不足しがちな季節です。そんな時には、柑橘類がぴったり！疲れた身体を元気にしてくれる疲労回復に最適なフルーツ…

今回ご紹介するのは、昨年60周年を迎えた老舗洋菓子店「フランセ」のミルフィユです。 戦後まもなく、渋谷の洋菓子店からはじまった「横濱フランセ」は、2016年秋に名称を「フランセ」に変更し、シンボルマークやパッケージを一新…

なめらかクリーミー、昔ながらのしっかり固めなど、みなさんはどんなプリンがお好きですか？今回ご紹介するのは、濃厚スイーツや卵が大好きな方にはおすすめ、でも濃厚が苦手な方はちょっと注意が必要（！）な、「たぶん世界一濃厚」なプ…

お盆の手土産のマナーは？ 8月に突入し、お盆を前に実家や義実家などへの帰省が始まります。この時期にしか会う機会がない親類に、普段の感謝の気持ちを伝えるには手土産を持参するのが一番。そこで今回は、お盆に持っていく手土産につ…