おいしいマルシェ編集部が、いま気になるお店を徹底取材。おいしいものと、それにまつわる人たちの素敵なストーリーをお届けします。今回は、瓶入りのチーズケーキが話題の、三軒茶屋の隠れ家カフェが登場！
話題のチーズケーキ専門店は“三茶の牛カフェ”
朝10時のオープンを待たずして、お店の前には早くもお客さまの列が――。今回は、三茶、の相性でおなじみ東京・世田谷区の三軒茶屋の隠れ家的チーズケーキ専門のカフェ「cafe The SUN LIVES HERE」にうかがいました。雑誌やネット、そして海外のメディアからの取材も受けるなど、2012年のオープン以来、話題のお店です。
三軒茶屋の駅から商店街を抜けると見えてくる、「CHEESE CAKE」の文字が描かれた白いドア。コンクリート打ちっぱなしの壁に、お店のテーマカラーでもあるブルーとホワイトのストライプの日よけ、オープンを知らせる看板には牛のぬいぐるみ…。カメラに収めずにはいられない、センスと遊び心あふれる外観です。
住宅街の一角という場所もあって、お子さん連れで訪れるお客さまも多いというcafe The SUN LIVES HERE。店内でも牛のモチーフをあちこちに見つけました。「常連のお客さまからは“牛カフェ”なんて呼ばれているんですよ」と、お話をうかがったオーナーの相良さん、三茶愛あふれるイケメンです。
1つの瓶で、3種類のチーズケーキが味わえる幸せ
お店の大人気メニューは、かわいらしい瓶に入ったチーズケーキ「CHILK（チルク）」（1個 550円、4個入りBOX 2,200円、各税込）。「三軒茶屋のお土産はこれ、というものを作りたくて、持ち歩きできるチーズケーキを考えました」という一品です。季節でチョコ、マンゴーなどのフレーバーが楽しめます。
チーズ＋ミルク、だから「CHILK」。高さ5cmほどの瓶には、上から順に、濃厚な生クリームを使ったレア、生乳100％のヨーグルトを使ったミルキーなベイクド、そしてお店で発酵させたサワークリームを使ったNYスタイルのベイクドと味も食感も異なる3種類のチーズケーキがギュッと詰まっています。
店内でもいただけるCHILK、見た目はたしかに3層、3色。実際にスプーンを入れると、その見た目以上に味の違いに驚かされます！「1層ずつ食べたり、何層もまとめてスプーンですくったりと、食べるたびに変化する味わいを楽しんでいただきたいです」。ちなみに下の2層は、瓶入りのスタイルに合うよう、お店で出しているチーズケーキとは異なる専用のレシピで焼いているそうです。
「食べ始めて、気づいたらなくなっていた…。そんなスイーツをつくりたいなと思って」という相良さん。何百回と試作を繰り返し、三軒茶屋の“三”、そして店名のSUNに通じる“3層”のチーズケーキになったのは偶然だったとか。使用するチーズやミルクは主に北海道・十勝産。国内外のものをあれこれと試した末に出会った、こだわりの素材です。
牛乳瓶をイメージしてデザインしたという瓶も、とってもお洒落で誰かにプレゼントしたくなります。チーズとミルクのモチーフ、そして三軒茶屋の文字もしっかり入っていますね。
CHILKをはじめお店に並ぶチーズケーキは、オレオがのったものなど7種類。入り口近くのケースを見ならが選ぶのが楽しい！店内ではコーヒーなどドリンクと一緒にいただけます。チーズケーキをフローズンドリンクにしたものなど季節限定メニューも人気です。「CHILKと意外に合うのがミルク（牛乳）で、カフェでも一緒に楽しむ方は多いですね」とおすすめもいただきました。ホールで買うことができるチーズケーキはバースデーケーキにもぴったりで、毎年お子さんの誕生日にかかさず買っていく地元のお客さんも。
おいしいものを作るために、大切にしていること
「子どもの頃から、家の晩ごはん作りはいつも担当していました」という相良さんが、cafe The SUN LIVES HEREをオープンしたのは2012年のこと。「作り手がイライラしていると、やっぱりおいしいものは生まれないと思うので、自分もスタッフも、楽しく仕事をしたいなと思っています」。スタッフの皆さんも、Instagramでお店を知って、まずはお客さんとしてファンになって…という生粋の“サンリブ”ファンばかり。そんな相良さんやスタッフのみなさんに作られて、お店に並ぶチーズケーキたちもどこか誇らしげに見えましたよ。
キャリーバッグを引いた海外からのお客さまも増えていて、「常温で日持ちするキャンディーなんかも作りたいなと思っています。旅行に行ったら、やっぱりその土地ならではのローカルなお土産って買いたいですよね。やりたいことはいっぱいありますよ！」と、うれしそうな相良さんです。
自慢したくなるチーズケーキ！
お店に足を運んで、ミッドセンチュリーのインテリアとBGMのジャズやエレクトロにリラックスしながらイートインするもよし。テイクアウトやお取り寄せで楽しむもよし。このチーズケーキたちのルックスと味は、きっとSNSで自慢したくなりますよ！
（撮影：さくらいしょうこ）
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