大田区の洗足池近くにある「T.sweets.Labo」。糀の優しい甘さのスイーツを、ネットショップを運営しながら、毎週日曜日と祝日のみ直売しています。 オーナーパティシエの柘植孝之さんは、国内の有名ホテルにてパティシエと…

夏が近づいてきて、街中で感じるのはレモンブームの兆し。スイーツはもちろん、飲料やグルメまで幅を広げ、さまざまな商品が増殖。「気づけば手にとったものが全てレモン味だった！」というくらい、私もそのレモン旋風にのせられています…

世界的に有名なジュエリーブランド「ブルガリ」は、東京でチョコレートを作っています。ブランド名は「ブルガリ イル・チョコラート」。 宝石のような一粒チョコレート「チョコレート・ジェム」は、特別なギフトとして定評がありますが…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第44回は、フルーツを丸ごと器にした贅沢な涼やかシャーベット！このスタイルで販売を始めたのは1975年というロングセラー。夏はもちろん、通年で人気の品です。 新ブランドで生まれ変わ…

東京駅の日本橋八重洲口徒歩1分圏内にある、ラグジュアリーホテル「シャングリ・ラ ホテル 東京」。 エグゼクティブ スーシェフの岡村直也さんは、都内ホテルに約20年勤務し、ピエール・エルメ・パリやトゥールダルジャンのペスト…

少しずつ以前のような日常が戻ってきていますが、この2年ほどで新しいライフスタイルとして定着しそうなのが「家飲み」「オンライン飲み会」。 みんなでわいわい居酒屋でお酒を酌み交わす楽しさはかけがえのない時間ですが、「家で好き…

大切な方に贈りたい。感謝の気持ちや、喜びを形にして。それには大輪のお花が良いか、素敵なスイーツが良いものか。 その両方を叶えてくれるのが、このブーケ・ミニヨンです。 薔薇の花を贈りたいという気持ちをそのままチョコレートで…

新しい生活様式の中で、毎日の食を見直されている方も多いと思います。これまではとにかく時短が第一で、簡単・手軽に作れて、買えるものを求めてきたように思いますが、今あらためて一食、一食の大切さに気付き、また時間を掛けて美味し…

90年代に大ブームを起こし今では定番スイーツになったティラミスをはじめ、昨年の流行語大賞にも選ばれたマリトッツォから一気にイタリアンスイーツがブームの予感ですが、そんなイタリアのお菓子の中で、これから夏に向けておすすめな…

温かい春の日差しに誘われて、お弁当を持ってピクニックにでも行きたいような季節になりましたね！おにぎりとから揚げの定番和風弁当も良いのですが、たまには趣向をかえておしゃれなサンドイッチのお弁当はいかがでしょうか。 1つ食べ…