バターサンドの爆発的なブームにあと押しされ、さまざまなクッキーサンドが増殖中。かくいう私も大のクッキーサンド好き。シンプルな構造がゆえに個性が出やすく、お店によって千差万別。クッキーに挟むパーツは、バタークリームをはじめ…

春は心を躍らせる大好きな季節です。春は花粉との戦いの季節でもあり決して快適な時期ではないのですが、それでも外に出て暖かい日差しの中、桜を見上げたり、芽吹いた草木を目にすると幸せな気持ちになります。 「新しいことに挑戦した…

JHOICE（ジョイス）は、神戸のチョコレートブランド。ショコラティエの丈池武志さんのセンスと、細やかな手仕事によるチョコレートたちを、ぜひ味わってみてください。 しばし見惚れてしまうほどの美しさ。独特の陰影を感じる、落…

日本にはじめてパンダがやってきたのは、1972年のこと。日中国交回復を記念して上野動物園にやってきたカンカンとランランは、空前のパンダブームを巻き起こし、日本中が熱狂したそう。 そんな上野動物園では、昨年双子のパンダが生…

長年愛される「定番」スイーツ紹介の連載、第41回は、“パティスリー界のピカソ”と称賛されたあの有名パティシエのブランド、「ピエール・エルメ・パリ」のスペシャリテの菓子である「マカロン」をご紹介。様々なフレーバーが楽しめ、…

花を贈られた時の感動は計り知れないもの。本物と見間違うような“フラワーモチーフ”の焼菓子で、相手をあっと驚かせてみてはいかがでしょうか？ 美味しさだけではなく、見た目やシェアしたくなる焼菓子をご紹介するこの連載。第39回…

コロナの影響で今まで通り外食したり旅行に行ったり、そういったことを頻繁にするにはなかなか難しい昨今。そんな時こそお取り寄せ！ 食べ歩きが厳しい時は自宅で美味しいものをいただきましょう！ということで、私自身もこの春は、たく…

美味しさだけではなく、見た目やシェアしたくなる焼菓子をご紹介するこの連載。第38回目は、maquia de cacao（マキア・ド・カカオ）の「Maquia de Cacao Chocolat Collection」をご…

私がこのチョコレートを知ったきっかけは、去年の誕生日にお友達がプレゼントしてくれたことでした。「面白いチョコレートがあるんだよ！」って。 ドキドキしながら箱を開けてみると、カラフルなロールショコラ（巻チョコ）がギッチリ詰…

寒い冬は、暖かい部屋で薫り高い紅茶と焼き菓子を楽しむのがお気に入りですが、ここ数年はまっているのが、「Ben’s Cookies」というイギリスのクッキーです。 これまでクッキーは有名店のものも含め色々と食べ…