LOUANGE TOKYO（ルワンジュ東京）は、厳選素材を使用したラグジュアリーなスイーツを展開する人気パティスリー。シェフは世界的な製菓コンクールで2度優勝した実績を誇り、ケーキはどれもアート性が高く、五感で楽しめるも…

秋から冬にかけて旬を迎える林檎。そのまま食べても美味しいですが、パティシエたちによって作り出される林檎のスイーツはさらに味わい深く贅沢感たっぷり！今年は「香り」をテーマにした林檎のパイで、ひと味違った美味しさを堪能してみ…

「クリオロ」は東京都内に2店舗を構える、フランス人パティシエ・サントス・アントワーヌ氏の大人気洋菓子店です。今回は2021年の新作から糖質制限ケーキまで、クリオロのクリスマスケーキをご紹介します！どれも素敵で、お取り寄せ…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。そんな「サプライズスイーツ」…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第38回目は、宝石のように色鮮やか！ 高級洋菓子店が作った贅沢なマカロンのセットです。 熟練されたパティシエによる…

シブーストはフランス発祥のケーキのひとつ。1840年頃、パリの菓子職人だったシブースト氏がカスタードクリームにゼラチンとメレンゲを合わせた「クレーム・シブースト」を考案し、広く愛されたと言われています。 当時のシブースト…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 フランスのボルドー地方の伝統菓子、カヌレ。少し前までは「カヌレってなに？という人も多かったですが、数年前からカヌレを作るお店が増えてくるようになり、今ではちょっとしたブ…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 今回は、秋にゆったりと食べたくなるお菓子をご紹介します。 「西欧菓子 伊藤屋」は、ヨーロッパ菓子を豊富に扱っている老舗菓子店です。1987年、谷保でお店が誕生、その後、…

秋の始まりと共に、お菓子もチーズやナッツを使った少し濃厚なものが美味しく感じられる季節となりますね。このチーズのタルトも、そんな、秋冬に特にお勧めしたいお菓子の1つです。 こちらは、2017年11月、板橋区ときわ台駅最寄…

山も空もショーケースも秋色に染まる9月。今年も芋栗スイーツの季節がやってまいりました。 今年の芋栗スイーツはどうしようかな。さつまいもスイーツが食べたいけど栗も捨てがたいな。などとお悩みの方、今年は一本で芋も栗も存分に楽…