バレンタインデーの準備期間と比べると、ホワイトデーはバレンタインデーから1か月しか時間がなく、バレンタインデーイベントやチョコレートイベントで知識も舌も肥えた贈り主に喜んでもらえるのを探すために、いままさに頭を悩ませてい…

ベルギーに、すごいチョコレート職人がいるんです。 30歳までエンジニアだったのに、チョコレート職人になるという夢を叶えたくて、大きなチャレンジをして転身。カカオの産地へと自分で赴き、カカオを選び、カカオ豆からチョコレート…

デルレイは、ベルギーのアントワープに本店がある老舗チョコレートブランド。東京の銀座にショップがあり、美しく、美味しいチョコレートが多くのファンを魅了しています。 アントワープから届く、手作りチョコレートはもちろんのこと、…

クラフトチョコレートの世界。チョコレートを仕事にする私のまわりには、すっかり「はまっている」人があふれていますが、みなさんは、いかがですか？ チョコレートというと、コンビニやスーパーで買うもの、と思っている人もいれば、ジ…

アルパカって可愛いですよね。私、子供のころから好きです。 子どもの頃、家族がペルーのお土産として買ってきてくれたアルパカのマントが、それはそれはあたたかくて可愛かったんです。それでアルパカってどんな動物？と写真をみたら……

スペインのチョコレート専門店「カカオ サンパカ」が日本で限定販売するチョコレートケーキ、「マダレナ ショコラタ」をご紹介します。オンライン購入できるうえに、パッケージに高級感があるので、ギフトにもおすすめです。 「カカオ…

見た途端、つい目を奪われて、“ジャケ買い”をしてしまいそうな見た目やパッケージの商品をご紹介するこの連載。第30回目は、花柄のボックスがプレゼントにもぴったりなチョコレートです。 飾っておきたくなるようなシックな花柄のボ…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガトー・ド・ヴォワヤージュ」です。 カカオの香り高い、チョコレートを使…

チョコレートジャーナリスト、ショコラコーディネーターの市川歩美です。今月、私がご紹介する人気チョコレートスイーツは、カサネオの「ミルクレープ ダブルショコラ」です。 これぞ元祖“萌え断”！ 20層で織りなすチョコレートミ…

レーズンサンドをはじめ、2枚のクッキーでクリームなどを挟んだクッキーサンドがブーム中。気軽に食べられることから、自分ご褒美にはもちろん、手土産や贈り物にもぴったりです。 美味しさだけではなく、見た目やシェアしたくなる焼菓…