山梨の「ほうとう」、みなさんは召し上がったことがありますか？「きしめん」よりも太くて長い麺を、カボチャなどの野菜と味噌仕立てのスープでグツグツ煮込み、熱々でいただく郷土料理です。山梨では四季を問わずに食べられていますが、…

冬鍋の王様「ふぐちり」。専門店だけのごちそうではなく、実はお取り寄せでも、とびきり美味しくリーズナブルに楽しむことができます。この「とらふぐちりセット」は、ふぐの本場、山口県下関からの直送。ふぐ職人が下ごしらえした最高級…

お家で本格的な鍋をつくろうとすると、どうしても手間がかかってしまいますよね。そこで今回はより手軽に美味しい鍋を食べたいと思っている方におとりよせネット編集部がおすすめする具材やスープなどが一緒になった鍋セットランキングを…

臭味がなくまろやかな味わいの合鴨肉を、和風スープで味わう「鴨鍋セット」です。鴨鍋スープ、合鴨スライス、合鴨つくね、締めのちゃんぽん麺がセットになっています。白菜、ネギ、ニンジン、しいたけなど、お好みの野菜やキノコを用意し…

大分県産の肉厚で上品な車エビを味わえるのが、この「車海老しゃぶしゃぶセット＜3～4人前＞」。入っている車エビは、殻を剥いて背ワタを取ってあるため、下処理いらずで解凍するだけ。あごだしスープにサッとくぐらせると、華やかなピ…

朝晩冷え込んできたこの頃、体が温まる食べ物が恋しい季節になってきました。色々な食材をバランスよく食べられて、何よりお料理の手間が少なくて嬉しい「鍋もの」は、そんな季節にぴったり♪これからあちこちのご家庭の食卓で登場するの…

お正月にかかせない料理といえば「おせち」。色とりどりの種類と味わいで、毎年楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。反面、手作りするのはなかなか大変なこともあって、いそがしさが増している最近は、自宅で作るよりもお取り…

多種多様な文化がある日本。特に”食”に関しては顕著で、ある地域は当たり前な事が、別の地域ではびっくり！　ということも。そんな食にまつわる”地域差”にスポットを当ててご紹介します。今回のテーマは「おでん」です。 いつでも気…

低カロリー＆コラーゲンたっぷりで、女性にも大人気の食材「もつ」。寒くなってくると、そんな「もつ」がたっぷり入ったもつ鍋が食べたくなりますね。 いつもの辛くてこってりしたもつ鍋もよいですが、博多の有名料亭「華味鳥」の「白も…

海から遠い半面琵琶湖が近く、鴨川をはじめとする多くの川を擁する京都。こうした土地風土が京都の食文化に与えた影響は大きく、〆た魚を使った鯖寿司などの押し寿司や、鮎、鰻などの川魚料理を名物とする店も少なくありません。 川魚料…