臭味がなくまろやかな味わいの合鴨肉を、和風スープで味わう「鴨鍋セット」です。鴨鍋スープ、合鴨スライス、合鴨つくね、締めのちゃんぽん麺がセットになっています。白菜、ネギ、ニンジン、しいたけなど、お好みの野菜やキノコを用意してコトコト煮込めば出来上がり。博多に本店のある「華味鳥（はなみどり）」の水炊きを自宅で再現できます。
上質な合鴨スライスは、噛むほどに深い味わいです。合鴨つくねは、和風スープの旨味と相乗効果で美味しさアップ。合鴨肉と野菜などから旨味が染み出たスープは、ちゃんぽん麺や雑炊で余すことなく味わいましょう。日本酒などのお酒と一緒に組み合わせるのも美味です。
水炊きというと、同じ食材に偏りがちですが、いつもとは違う鍋を味わえますよ。高級感のある箱にきれいに梱包されて届くため、ギフトにも喜ばれます。
スープはあっさりとした中にも合鴨つくねの旨味が溶け込んでいて美味しい～！そしてまたこの旨味が凝縮されたスープがお野菜にも染み込んでいて、野菜が進む進む！！心配していた合鴨肉スライスも、全く臭みもクセもなく、柔らかくて食べやすい！！！つくねも味がついていて、いい意味で肉肉しくて食べ応えがあり、美味しい！この鴨肉だったら毎日食べれる！と思う程でした。（びんさん）
早速鴨鍋で頂きました！せっかくなので長ネギも１度焼き本格的に。鴨肉は柔らかく全く臭みはありませんでした！とてもおいしい！なにより出汁がとてもおいしくて感動しました！しょっぱすぎずこってりかと思いきやあっさりしていていくらでも食べれます！〆の麺は若干太めのストレート麺。見た目はパスタみたいな感じでした。これまた出汁と合ってほんとに美味しかったです！（まいさん）
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