朝晩冷え込んできたこの頃、体が温まる食べ物が恋しい季節になってきました。色々な食材をバランスよく食べられて、何よりお料理の手間が少なくて嬉しい「鍋もの」は、そんな季節にぴったり♪これからあちこちのご家庭の食卓で登場するのでは？ 今回は、そんな鍋におすすめな、定番ものからちょっと変わり種まで…バラエティ豊かな食材をご紹介いたします♪
その弾力と旨みがたまらない…！名古屋コーチンのお肉セット
自社農園で作られた極上の名古屋コーチンのお肉セット。注文後に捌くため、とにかく鮮度抜群！名古屋コーチンは弾力のある肉質と歯ごたえがあり、昔ながらの鶏肉にある“コク”のある旨みもあるので、スープで煮込む鍋ではダシも出てもってこい♪もも肉、むね肉、ささみがセットで入っているので、切ってそのままやつみれにしたりと、色々な楽しみ方ができちゃいます。
もはや鍋の定番！職人が作る、国産白菜のこだわりピリ辛キムチ
ピリ辛でお箸が進んでしまうのが、もはや定番となっているキムチ鍋。寒い日には体も温まるのでおすすめです♪こちらのキムチは国産の白菜を使い、昔ながらの手法で職人が丁寧に漬けた逸品。ピリッとした旨みを感じる辛味とシャキシャキとした白菜が食欲をそそります。ニラや豆腐、豚バラやえのきなど、どんな具材とも相性抜群。色々とアレンジしても美味しそう♪
溢れ出す肉汁に悶絶♪ つるつるモッチモチのこだわり水餃子
実は餃子と言えば、本場中国では“水餃子”を指すのだそう。そんな本場仕込みの技術で作られたのが、こちらの水餃子セット。小麦粉や豚肉など、厳選された材料のみを使用。本場でもなかなか味わうことができない、つるつるっとした舌触り、モチモチとした食感がたまらない逸品です。一口噛んだら中からジュワッと溢れ出す肉汁も悶絶もの。とびっきりの水餃子は、鍋の具材にもおすすめです。
肉の柔らかさと脂の甘みに驚き！沖縄県産「おきなわ紅豚」の豚バラセット
沖縄県が誇るブランド豚「おきなわ紅豚」の豚バラセットです。3つの限られた生産農家で作られているこの豚は、肉の柔らかさはもちろん、脂の甘みに驚きます。意外とさっぱりしているので、パクパクといくらでも食べられそう。どんな鍋に入れても、脂の甘みと豚のダシでスープにコクが出て美味しくしてくれること間違いなし♪
フワフワっと優しい口溶け♪日本三大美肌の湯で作る極上湯豆腐セット
佐賀県にある日本三大美肌の湯である「嬉野温泉」。その弱アルカリ性の温泉水を使って作る湯豆腐は、豆腐が溶け出して汁が白濁し、フワフワッとまるで淡雪のような優しい食感になります。創業60年余りの製法でひと釜ひと釜丁寧に作られた豆腐は、大豆の甘みや旨みが楽しめます。シンプルな鍋でいただきたい逸品です。
肉厚でとってもジューシー！どんな鍋にもハマる、北海道産しいたけ
和風も洋風もどんな鍋でも、入れるだけで味に深みを増すのが“きのこ”。こちらの北海道中標津産の大きな椎茸は、肉厚でとってもジューシー！コリコリとしていてまるでアワビのような歯ごたえで、噛む程に染み出すお出汁とのバランスにもうノックアウトされそう…！そのまま食べたりスライスしたり、色々な歯ごたえが楽しめる逸品は、鍋の名傍役としておすすめです。
これだけで鍋の主役になっちゃう♪贅沢食材“カニ”の3種セット
これからの時期、ぜひ鍋でもいただきたいのが贅沢食材の“カニ”。こちらは北海道から直送される人気のカニ、毛蟹・タラバガニ・ズワイガニの3種の豪華セットです。ジューシーで噛む程に旨みが出る大きなカニ脚や濃厚でコクのあるカニ味噌はそれだけでご馳走です。海鮮ダシがよく溶けたスープでいただく野菜やきのこ、シメの雑炊は卵でとじて…。想像しただけでよだれが出てしまいそう♪
どんなスープとも相性抜群♪つるつるっと美味しい、手延三輪べそうめん
鍋のシメにおすすめしたい、つるつる美味しい手延べ三輪そうめん。素麺発祥の地である「大和三輪」で作られるそうめんは、小麦粉、塩、油のみのシンプルな原材料で、代々千三百年受け継がれてきた寒製手延べの手法で作られています。その風味とつるつるとしたのど越し、強いコシがたまらなく、どんなスープとも相性抜群です♪
プリプリッとした歯ごたえ♪ 鮮度抜群の“泳ぐほど新鮮”な特大ホタテ
鍋の主役になりそうな特大ホタテのセット。全国の市場でも高額で取引された実績を持つ、なんと“泳ぐほど新鮮なホタテ”は、その鮮度と大ぶりな身が特徴です。生でもいただけるホタテを贅沢に鍋で煮込み、たっぷりと染み出た海鮮エキスのスープとともにいただくのも、また格別…！プリプリッとした歯ごたえとジューシーなお味がたまりません。
本場イタリアから届く、フレッシュな味わいのモッツァレラチーズ
意外や意外、一度食べるとハマってしまう美味しさなのが、モッツァレラチーズを使ったお鍋。トマトベースのスープ鍋に入れると、程よい酸味とトロトロに溶けたモッツァレラチーズの濃厚な旨みがたまりません！ イタリアカンパーニア地方から届く塩と牛乳だけで作られたシンプルなモッツァレラは、ミルクそのもののフレッシュな味わい。一度食べたらもう他は食べられないかも…！
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