博多もつ鍋と水炊きが合体！旨みたっぷり＆プリプリ食感の「白もつ鍋」

低カロリー＆コラーゲンたっぷりで、女性にも大人気の食材「もつ」。寒くなってくると、そんな「もつ」がたっぷり入ったもつ鍋が食べたくなりますね。

いつもの辛くてこってりしたもつ鍋もよいですが、博多の有名料亭「華味鳥」の「白もつ鍋」は、水炊きスープをベースに、ほんのりとした塩味と野菜の旨味が溶け込んだオリジナルスープで大人気。何杯食べても飽きることがないやさしくて上品な味わいで、そのままでももちろん、付属のポン酢を足して食べるのもおすすめです。

肉厚でプリップリの食感の牛小腸は、安心の国産牛。もつ鍋に必要なニンニク、いりゴマ、唐辛子、ポン酢、そしてスープの味がよく絡む〆のちゃんぽん麺までセットになっているので、キャベツやニラなどのお好みの野菜を用意するだけでお手軽に本場の博多の味が自宅で手軽に楽しめますよ。

煮込んでいるだけでスープの美味しそうな匂いが漂います。味の感想は、水炊きスープはとにかく絶品。優しい塩味でもつの脂が溶け出たスープは甘く、あっさりといただけます。いつも辛いもつ鍋を食べていましたが、水炊きのが美味しいと感じました！くどさもなく、優しい味なのでパクパク食べれます。もつは牛小腸を使用。コリコリとした噛みごたえのある部分とプリプリと脂の乗ったもつ、２つの味が楽しめ、臭みもなく、とても食べやすい。もつが苦手だなと言う方に是非とも食べていただきたい！もつのイメージが変わりますよ。（なっちゃんまんさん）