8月に入り夏も真っ盛り。こんなに暑いときは、夏限定の冷たいあんこ菓子はいかがでしょう。今回紹介するあんこ菓子は、創業明治4年、地元静岡で愛され続ける老舗きんつば専門店「又一庵」の水きんつばです。 120年以上続くきんつば…

夏もいよいよ本番にさしかかり、冷たいあんこ菓子が食べたくなる季節です。そこで今回ご紹介するのは、京都長岡京の和菓子店「京みずは」の竹筒水ようかん「清竹（きよたけ）」です。 京都長岡の自然の竹を使い、職人が一本ずつ手作りす…

6月に入り、いよいよ梅雨シーズンですね。水無月は「水の月」と言われるとおり、田植えが済み田んぼに水が張られたり、和菓子屋さんでは水ようかんが並ぶ季節で、なにかと水に出会うことが多い時期です。 今回は、そんな“水”にこだわ…

あんこ好きの間では、つぶあん派？こしあん派？という話題がよく出ますが、それぞれに良さがあり、使いどころによってそれぞれの魅力が引き立ちます。今回は愛媛県伊予市にある、「an’patisserie 七日（アン・…

4月に入り、新生活を始めた方も多いでしょう。今回ご紹介するあんこ菓子は、そんなおめでたい方にもおすすめしたい、京都仁王門の「ぬれ八ツ橋あうん餅」です。八ツ橋は京都を代表する銘菓。京都仁王門は、その八ツ橋で有名な老舗「京栄…

あんこの普及活動に尽力するあんこのプロが、日本全国の美味しいあんこ菓子を紹介するこの連載。今回、ご紹介するあんこ菓子は、和歌山県白浜町の銘菓「はまゆう」です。白い砂浜で有名な白浜町で昭和31年に発売され、数々の賞を受賞し…

毎年2月、秋田県男鹿市では「なまはげ柴灯（せど）まつり」が盛り上がりをみせます。古来より地元では、なまはげは無病息災・田畑の実りなどの節目にやってくる来訪神（らいほうしん）で’’神の化身’’として迎えられてきました。そし…

新春は日本的な伝統や文化にもっともよく触れる季節ではないでしょうか。あんこや和菓子などにも注目が集まり、その素晴らしさに改めて気づかされるシーズンです。 今回ご紹介するあんこ菓子は、東京銀座に旗艦店をかまえる和菓子店「H…

12月、年の瀬もおし迫る中、あたたかいものが恋しくなる季節ですね。そこで今回のおススメあんこ商品は、東京三田にある秋色庵大坂家（しゅうしきあんおおさかや）の秋色汁粉です。大坂家は、300年以上の歴史をもつ世襲技術を守りぬ…

11月になり、冬へ一歩一歩近づいて来ましたね。こうした時期でも、まだまだ食べ頃なのが栗です。今回は、そんな栗を贅沢に使った、新感覚の栗蒸し羊羹『くり壱』をご紹介します。2018年9月26日の「マツコ＆有吉 かりそめ天国」…