朝目覚めると、飲みすぎて胃が重たい……そんな疲れたときでも飲みやすい、しじみエキスの入った味噌汁です。しじみ100個分のオルニチン約51mgを配合。しじみの濃厚な味わいを感じるのにも関わらず、すっきりとした後味で、お酒を…

和栗を使った「中津川モンブラン」は、名古屋の人気パティスリー「レニエ」の1品。フォークを入れると、栗ペーストの中から、生クリーム、スポンジ生地、アーモンドメレンゲを焼いたシュクセがお目見えです。 栗ペーストは上品な味わい…

商品名にもなっている福島県矢祭町で生まれた「やまつりの冷んやり珈琲」。手掛けるのは同町にお店をかまえる「珈琲香坊」です。 コーヒーの味わいは、使う水で変化するといわれています。八溝山（やみぞさん）水系の水が流れる矢祭町は…

「塩分を控えたいなら、市販の調味料は使えない」というイメージがあるかもしれません。そんなイメージを変える「食塩不使用ドレッシング」をご紹介します。 「食塩不使用ドレッシング」は、トマトがたっぷり。トマトには、旨み成分であ…

「カフェどら」は、その名の通り、どら焼きとカフェを組み合わせたお菓子です。味は、コーヒー・カフェオレ・ミルクティーの3種。小豆は北海道産、小麦は滋賀県産を使用しています。 3種のどら焼きは、それぞれ生地と粒あんの味わいが…

コロンとしたフォルムがかわいらしい、ひと口サイズの最中です。東京自由が丘に本店のある「蜂の家」が、昭和24年の創業から作り続けています。「まゆ最中」と名付けられたのは、当時日本の特産品だった絹糸の原料、「まゆ」をモチーフ…

埼玉県発祥のサツマイモである「紅赤（べにあか）」を使用したスイートポテトです。紅赤は栽培が難しく、収穫量もほかの品種より少ないですが、埼玉県川越市で作り続けられてきました。 栗のようにホクホクしたサツマイモに、北海道産バ…

クーベルチョコレートで縁どられたクッキーを割ってみると、紫色のジャムとバタークリームがお目見え。繊細に作られた美しいお菓子で、まるで宝石のようです。 とろっとしたジャムは、北海道特産のハスカップ入り。ハスカップは、楕円形…

茨城県の老舗納豆メーカー「丸真食品株式会社」が製造している納豆です。半世紀以上も製法と味を守り続け、クラシック音楽を聴かせながら発酵させることでも知られています。 こだわりの製法で作られた納豆は、1粒1粒に弾力があり、噛…