チーズとパン、そしてワイン。この3つは三位一体で、お互い非常に相性が良いもの。中でもチーズとパンの組み合わせは老若男女問わず楽しめる点で、より沢山の人に広く親しまれています。そんなチーズとパンにフォーカスし、より美味しく…

“なんと、渋谷でチーズを作っている人がいるらしい！”そんな噂を聞きつけて、いそいそとお店へ向かったのがCHEESE STANDさんとの出会い。 その時に食べた「出来立てリコッタ」は、まさに衝撃！口に含むとふわ〜っと広がる…

ジムに通い始めて1年経ちました。 子どものころから運動らしい運動は一切したことがなく、身体を動かすことが大嫌い、汗をかくことも大嫌い、外に出たくない、出来ることなら一日中家で本を読んでいたいくらいの勢いのインドア派やと大…

ココット容器の中の白いガーゼをそっとほどくと、中には、真っ白なフレッシュチーズがふんわりと包まれています。スプーンを入れると、軽やかな食感ながら、深く濃厚な味わい。さらに中から、色彩の対比も鮮やかな、真っ赤なソースが染み…

チーズは魔法の食材！そんな風に私は思っているのですが、実際、チーズを使うとあらゆるお料理が美味しくなるし、加熱してとろ～り溶けたチーズは、食欲を激しく刺激します。そのまま食べて良し、料理に使っても良し。しかも栄養豊富で体…

チーズと一緒に合わせたいものと言えば、やっぱりワイン。といっても沢山ありすぎて、チーズと合うワイン選びも悩ましいもの。そんなお悩みの助けになる、チーズとワインの合わせ方のポイントと、チーズのタイプ別におすすめのワインもご…

その手があったか！と、ちょっと感動したのが、CHEESE STANDさんの“Make Mozzarella”。なんと自分でモッツァレラを作れてしまう、“モッツァレラの素（カード）”なんです。 モッツァレラって、カード（ミ…

チーズの事を知れば知るほど、いろんなチーズを食べてみたくなりますよね。そんな時は、チーズ専門店で店員さんからのアドバイスを受けながらの購入がベストですが、チーズ専門店ってなかなか近くに無かったり、忙しくてわざわざは行けな…

ワインに合うおつまみはいくつもありますが、その中でもチーズは外せませんよね。お取り寄せで手に入るチーズの中には、これまでにない新しい美味しさで注目を集めている商品がたくさんあります。いつもと一味違うチーズなら、ワインの風…

チーズ大好き！という方が多い一方で、チーズが苦手！という方も割と多いもの。実際私が主宰しているパン教室でもそういう生徒さんがいらっしゃいますが、試しにちょっとだけ食べていただくと、「あれ、このチーズは大丈夫！美味しい！！…