月餅に使われている豆沙餡（とうさあん）を生地で包み、ローストしたクルミをたっぷりとのせた「番餅（ばんぴん）」です。第24回神奈川県指定銘菓に認定され、さらに神奈川県名菓展菓子コンクールにて優秀賞を受賞しています。 横浜中…

9月の第3月曜日は敬老の日ですね。今時のおじいちゃんおばあちゃんは、本当に元気で人生を謳歌している方々も多く、「敬老の日」をお祝いしていいのかどうか悩む方も多いのではないでしょうか？ 敬老の日は、「長い間社会に尽くしてい…

「惣之助の詩」は、しっとりとした生地でミルク餡を包んだ饅頭。神奈川県川崎市で生まれた作詞家の佐藤惣之助をイメージして作られ、表面に音符マークをあしらっています。川崎市にお店を構える末広庵の代表商品で、年間100万個以上販…

金沢には、煎餅にショウガ砂糖を塗った銘菓「柴舟」があります。そんな柴舟を基に作られたのが、やわらかい生地でこし餡を包み、表面にショウガ砂糖を塗った「生しばふね」です。金沢にお店がある「清香室町（せいかむろまち）」のオリジ…

毎日お暑うございますね。たとえ滝のような汗を流しても、汗で化粧が流れて顔がお化けになっても、冬より夏派。るぅのおいしいうちごはん、管理人るぅです。 普段はブログを書きながら仕事をしつつ昼寝に勤しんでいるのですが、私が夏を…

よろスィーツ！ スイーツ芸人のスイーツなかのです。 手土産やプレゼントでスイーツを贈るとき、「なにこれ！」とか「こんなのあったの！？」と驚きとともに喜ばれると、ちょっと嬉しかったりしますよね。「サプライズスイーツ」をご紹…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。和菓子が大好きな私ですが、和菓子の魅力は見ているとなんだかやさしい気持ちになる、「和（む）お菓子」であるということ。この連載ではそんな「ついつい食べたくなってしまうような、おいしく…

毎年2月、秋田県男鹿市では「なまはげ柴灯（せど）まつり」が盛り上がりをみせます。古来より地元では、なまはげは無病息災・田畑の実りなどの節目にやってくる来訪神（らいほうしん）で’’神の化身’’として迎えられてきました。そし…

しっとりとした生地でミルク餡を包んだ「マンマローザ」は、徳島県のお菓子店「イルローザ」の看板商品。手亡豆（てぼうまめ）をベースに徳島産の牛乳を混ぜ込み、じっくりと炊き上げたミルク餡はしっとりとして滑らかです。ミルクの風味…

明治元年創業、歴史ある老舗「菓子処いと忠」の「いと忠巣ごもり」は、卵の形をイメージした可愛い見た目の、信州を代表する銘菓です。新鮮な卵黄で丁寧に練り上げたきめ細かな黄味あんを、上質なホワイトチョコレートで包み、絶妙な甘さ…