全国でも有数の牡蠣の名産地・広島県宮島周辺。地元の牡蠣料理専門店の人気メニューから生まれた「牡蠣屋のオイル漬け」は、牡蠣好きなら一度は食べてみたい逸品です。 宮島産の中でもとびきり大粒で濃厚な牡蠣を、オーブンでじっくり、…

記念日やホームパーティーを華やかに彩る「シャルキュトリー」。シャルキュトリーとは、ハム、ソーセージ、パテなどの食肉加工品の総称で、ワイン文化の根付いたフランスでは欠かせないもの。5種類の食材がセットになったRF1のシャル…

人気の塩麹、手づくりする人が増えているそうですが、佃煮の手づくりはいかがですか？どちらも毎日の食事にひと味加えて楽しめるところが似ていますね。 鹿児島「竹下清蔵商店」の「わが家の佃煮（ちりめんセット）」は、4種類の素材が…

新鮮なウニを手作業で取り出しパック詰めされた、うに屋むらかみの「無添加生うに」です。一般的に流通するウニは、型崩れを防ぐためにミョウバンが使用されています。その反面、ミョウバンを使用することでウニの甘味が少なくなり、渋味…

辛子明太子にハチミツを加えて、まろやかな味に仕上げた「博多新めんたい玄」です。ボリュームのある辛子明太子が250gパック詰めされています。ピリリとしながらも、強い辛味ではありません。かといって、ハチミツの甘味が強いのでは…

「楽天市場」で餃子ランキング第1位を獲得した、神戸のご当地グルメ「味噌だれ餃子」。一般的な餃子は、酢醤油とラー油を混ぜたたれで食べますが、神戸の餃子は味噌ベースのたれが定番。濃厚でコクのある味わいは、クセになります。 独…

デンマークで出会ったデニッシュペストリーをきっかけに誕生した、広島に本店を構える「アンデルセン」。心豊かなデンマークの暮らしをベーカリーに込めて届けたいと、1967年に創業した老舗ベーカリーです。その味わいは、本場デンマ…

全国のブランド食材を使った豪華な串揚げセットです。使われている食材は、松阪牛、えびすもち豚、阿波尾鶏、淡路たまねぎ、ひよく米餅の5種類。卵と牛乳を使用していない、特製衣で包んであります。 油で2～4分揚げると本格串揚げの…

こんミンチは！一日一バーグ（いちにちいちばーぐ）をモットーに年間400バーグ以上を食す日本ミンチ協会ハンバーグ王子のkazukazuです。数あるお取り寄せハンバーグの中から、ハンバーグ王子自らが厳選した商品を紹介させてい…

骨付きの唐揚げって食べ方がどうも難しいでしょ？ かぶりつく？骨と骨の間のお肉は諦めた方がいいのか・・・な～んて考えたりして。 ちゃんとした会食では、この光景があまりにも恥ずかしくてなかなか食べられないだけに、わたしにとっ…