山形の豊かな自然のなかで育った、米沢牛モモ肉と肩肉のセットです。セットになっているのは、A4等級以上のお肉のみ。きめが細かくて美しい赤身肉が、1枚1枚丁寧にビニールシートに包まれています。しゃぶしゃぶやすき焼きにぴったり…

妻から夫へ。毎年訪れる誕生日どのようにお過ごしでしょうか？ 一番近い存在であり、一緒に歩んでいくまるで運命共同体のように大切な存在です。 しかし、誕生日当日に独身の頃のように二人だけでゆっくりレストランでお祝い…と思って…

ぎゅっと閉じ込められた牛肉の旨みとしっとりとしたジューシー感、そしてやわらかな食感。そんな味わいとご馳走感あふれる肉料理が「ローストビーフ」です。 程良く霜が降った赤身肉のローストビーフは、目にした瞬間に贅沢感がダイレク…

牛の背の中央にあるリブロースは、肩とサーロインの間にある部位です。きめ細やかで柔らかく、霜降りが入りやすいリブロースは、上質な部位としてステーキやすき焼き肉などに使われます。そんなリブロースのなかでも、肉質のバランスが良…

A4等級またはA5等級の米沢牛のステーキ肉を、ハート型にカット。ハート型にカットされたステーキ肉はあまり見かけないので、贈り物にすると驚かれること間違いなし。結婚や出産のお祝い、バレンタインやホワイトデーのギフトとしても…

ぴにおんさんとの出会いは、もう20年近く前にさかのぼるでしょうか。銀座にある沖縄県産品の宝庫「わしたショップ」で、材料が「牛肉・塩・ペッパー」だけという珍しいシンプルなビーフジャーキーを見つけたのです。 私の知っていたビ…

ローストビーフ好きな方はもちろんのこと、「ローストビーフは脂が多くてちょっと苦手」「旨みがあまり感じられない」といった思いを持っている方にも一度お試しいただきたいのが、この熊本産あか牛のローストビーフです。 あか牛の特徴…

京都の料亭・下鴨茶寮が作り上げた「牛タン」のローストは、噛むほどに溢れる肉の旨み！ 塩と胡椒でシンプルに味付け、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材の旨みをギュッと閉じ込めた逸品です。 牛タンはスライスして焼い…

松阪牛の切り落とし・モモスライス・肩ローススライスを食べ比べできる「すき焼きセット」です。牛脂とすき焼きのわりしたがセットになっています。白菜・ネギ・しらたき・シイタケなどの具材を用意するだけで、お店で食べるようなすき焼…

高級ブランド牛として有名な「松阪牛」。その肉質と味で日本三大和牛の一つに数えられ、もらって嬉しい贈り物として人気の高いギフトです。そこで今回はそんな魅力ある「松阪牛」の美味しさを余すことなく戴けるおすすめギフトをご紹介し…