2019年のトレンドスイーツのひとつ「バスクチーズケーキ」。スペインのバスク地方で生まれたこのチーズケーキが、いま日本で大注目を浴びています。とろっと滑らかな新感覚の舌触りと、香ばしくて濃厚なチーズの味わいが絶妙で、表面…

子どもから大人まで大人気のスイーツのひとつが、プリン。そしてプリンの話になると必ず出るのが、「とろ～りとした口当たりのなめらかプリンと、懐かしい喫茶店風のちょっと固めのプリン、どちらが好きか？」という話。コンビニでよく見…

噛み応えのある皮が絶妙な、餃子専門店イチローの「つるつるモチモチの絶品水餃子3人前」です。皮と具のバランスが良く、完成度が高いと評判の水餃子を自宅で楽しめます。 餃子の本場である中国では、焼き餃子よりも水餃子にして食べる…

9月の第3月曜日は敬老の日ですね。今時のおじいちゃんおばあちゃんは、本当に元気で人生を謳歌している方々も多く、「敬老の日」をお祝いしていいのかどうか悩む方も多いのではないでしょうか？ 敬老の日は、「長い間社会に尽くしてい…

沖縄にある「キムチ工房　ヤマヤ」は、秘伝のタレで漬け込んだキムチが評判のお店。そんなキムチ専門店オリジナルの、沖縄産100％のもずくを使った「もずくキムチ」です。添加物、化学調味料、保存料不使用で作られています。 美しい…

日本全国のおいしいお取り寄せパンの中から、いまおすすめのパンをご紹介するこの連載。第11回目は兵庫県多可郡のそらまめ農場から「天然酵母の全粒粉あんぱん」をお取り寄せしました。 ずっしりと重みを感じる、贅沢なあんぱん 商品…

黒い麺がインパクト大の「黒ごまそうめん」は、創業明治34年の高橋製麺所が作る黒ゴマ入りの手延べそうめんです。丁寧に焙煎した黒ゴマを練り込んでいるので、豊かな香りとゴマの粒感が楽しめます。 高橋製麺所は、長崎県南島原市で伝…

こんにちは。和菓子女子のせせなおこです。「ついつい食べたくなってしまうような、おいしくてかわいい和菓子」をご紹介するこの連載。第16回目は、まだまだ続く暑い夏に秋の風を運んでくれる、京都、鶴屋光信の「栗羊羹」を紹介します…

「惣之助の詩」は、しっとりとした生地でミルク餡を包んだ饅頭。神奈川県川崎市で生まれた作詞家の佐藤惣之助をイメージして作られ、表面に音符マークをあしらっています。川崎市にお店を構える末広庵の代表商品で、年間100万個以上販…

お仕事柄情報も多く、美味しいものへの目利き力が抜群にありそうな芸能人、著名人の方々。そんな皆さんがおすすめする逸品がどんなものは気になりますよね。今回は、テレビや雑誌などで芸能人の皆さんがおすすめしたグルメ＆スイーツをご…