みずみずしく甘酸っぱい果汁と、シャキシャキとした食感がたまらない“りんご”。今が旬を迎え、様々な品種が出回っています。中でも、北海道や東北、信州エリアはりんごの名産地と呼ばれる地域が多数。そんなところで育ったりんごは、やはり、味、香りは段違い。今回は、そんな名産地のりんごを使ったお取り寄せスイーツをご紹介いたします♪
ちょっと変わり種？！りんごとチーズが間違いなしの組み合わせ
バウムクーヘンをタルトに見立た、ちょっぴり変わり種だけどお味は間違いなしのチーズケーキ。バウムクーヘンには、長野県産「ふじ」りんごをふんだんに練り込み、さらに甘酸っぱいりんごのコンポートがたっぷり。濃厚ながらもあっさり楽しめるスイーツに♪冷やしても温めても美味しくいただけます。
お口に広がる幸せ♪りんごの芳醇ピューレがかかった濃厚プティング
りんごの名産地青森県から贈る、りんごを心ゆくまで堪能できる極上プティング。地元の牛乳と卵のみで添加物を一切使わず作った濃厚プリンに、八甲田山系の雪溶け水で育った「葉取らずサンふじ」りんごと、東養蜂場の「青森りんご蜂蜜」で作ったりんごピューレがたっぷり♪意外や意外、甘酸っぱく爽やかな味わいが濃厚プリンと相性抜群な逸品です。
パッと目を惹く美しさ！贈り物にしたい、アップルローズタルト
まるで一輪のバラが咲いているような、美しいりんごのタルト。長野県産りんごのスライスで再現した一枚一枚の花びらは、濃淡のあるローズ色がパッと鮮やかで目を惹きます。なんと、季節によって異なるりんごを使用するこだわりよう。ざくざくとしたタルト生地とコクのあるアーモンドクリームが甘酸っぱいりんごと最高のコンビネーションです♪
老舗チーズアトリエから届く、自家製カマンベール入りアップルパイ
りんごの名産地信州にある「アトリエ・ド・フロマージュ」は、創業30年以上の老舗チーズアトリエ。チーズだけでなく、今ではチーズを使ったスイーツのお店としても大人気！自家製カマンベールと信州産紅玉りんごがたっぷり入ったアップルパイは、甘酸っぱいりんごとチーズの旨み、ザックザクのパイ生地が相まってもうたまらない♪赤ワインのおともにもおすすめです。
一見シンプルだけど侮るなかれ…！まるごと楽しむ焼きりんご
近頃はなかなか手に入らない、岩手県産紅玉りんごを使った焼きりんご。一見シンプルなこのスイーツ、実は試行錯誤の上に真っ赤な色を損なわず焼き上げる方法を見つけたという、とっても手がかかった逸品！製造者の鹿糠さんは発明奨励賞も受賞したほど。ブランデーとシナモンの芳醇な香りの焼きりんごは、冷たいままシャキシャキといただいても温めてアイスを添えても美味しいです♪
葉とらずりんごを使った、ラム酒やアールグレイが香る芳醇ケーキ
青森県弘前市にある創業31年のレストラン「shez-moi（シェモア）」のりんごが丸ごと入ったケーキ。甘くてジューシーな青森県産の「葉とらずりんご」を使い、そのままの美味しさを損ねないように“真空調理法”と“低温調理法”でシャキシャキ食感を残したままケーキの中へ。ラム酒やアールグレイが香るケーキ生地には、ドライフルーツもふんだんに入って芳醇で風味豊かな味わいです。熱い珈琲や紅茶でいただきたい逸品♪
北海道の恵みがたっぷり♪老舗菓子店のNo.1りんごスイーツ
北海道の小さな町砂川で創業した老舗菓子店「お菓子のほんだ」が作る、一番人気のりんごスイーツです。適度な甘みと酸味を持つ「紅玉りんご」を使用したプレザーフは、ほのかな甘みのホワイトチョコレートとさっくりとしたクッキーとの相性抜群♪余計な添加物を一切使用せず、小麦、バター、砂糖などの原材料も全て地元にこだわっており、小さなお子様も安心して食べられるお菓子です。
安心安全なりんごを使った、アップルパイ＆タルトのセット
化学肥料不使用、減農薬で皮ごと食べられる青森県の「大湯ファーム」のりんごを使ったアップルパイとタルトのセット。蜜がぎゅっと詰まったりんごは、青森県特別栽培農産物にも認定。アップルパイは、何層にも織り込んだサックサクのパイ生地とジューシーなりんごがベストマッチ♪ザクザク食感のタルトはりんごとクリームとのコントラストがたまりません…！
しっかり焦がしたりんごがポイント♪フレンチシェフが作る、タルトタタン
信州から届く、ちょっぴり苦い、大人のりんごスイーツ“タルトタタン”です。寒冷の差が大きく甘みを含んだ北アルプス山麓長野県大町産のりんごのみを使用。果汁だけでじっくりキャラメリゼされたりんごは、甘みと酸味にほんのりビターな苦みが加わり、なんとも言えない味わいに。バニラアイスを添えていただきたい、大人のデザートです♪
りんごがそのままごろんっ！見た目のインパクト大な絶品りんごパイ
りんごの名所、青森県弘前市にある老舗菓子店のちょっと驚くりんごパイ。シロップ漬けにした青森県産の“ふじ”を丸々１個パイで包んで焼き上げているので、ナイフを入れると、りんごがそのまま表れる様はインパクト大！甘すぎず酸っぱすぎないシャキシャキ食感のりんごとサクサクのパイ生地とのコンビネーションは最高♪りんごを堪能できる逸品です！
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